Makanan kaya dengan antioksidan adalah buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kepekatan vitamin A, C atau E, serta beta-karoten, mineral seperti selenium dan zink, dan asid amino seperti sistein dan glutation.
Terdapat juga bahan antioksidan lain, seperti bioflavonoid yang dijumpai, contohnya, dalam buah anggur atau buah merah. Lihat yang 6 antioksidan adalah sangat diperlukan.
Sesetengah makanan kaya dengan antioksidan boleh:
Makanan utama kaya dengan antioksidan
Makanan yang kaya dengan antioksidan terutama buah-buahan dan sayuran, walaupun mereka bukan sahaja.
Beberapa contoh antioksidan dalam makanan yang kaya adalah:
- Betacarotene - Sayur-sayuran merah dan / oren / kuning, seperti labu, bit, brokoli, wortel, kubis, aprikot kering, tembikai atau kacang; Vitamin C - Acerola , brokoli, mentega, kubis , bayam, kiwi, oren, lemon, mangga, tembikai, strawberi, pepaya atau tomato; Vitamin E - Brown beras, badam, kacang tanah, kacang Brazil, kuning telur, kuman gandum, jagung, minyak sayuran (soya, jagung dan kapas) dan biji bunga matahari; Asid Ellagic - Buah merah, kacang dan delima. Anthocyanins - Lettuce ungu, blackberry, açaí, plum merah, terung, bawang merah, ceri, raspberry, jambu, jaboticaba, strawberi dan kubis merah; Bioflavonoids - Buah jeruk, kacang dan anggur gelap; Catechins - Teh hijau, strawberi atau anggur; Isoflavone - Benih biji benih atau kacang soya; Lycopene - Jambu biji, buah tembikai atau tomato; Omega 3 - Tuna, makarel, salmon, sardin, chia dan biji rami atau minyak sayuran; Polifenol - Beri, buah-buahan kering, bijirin penuh, bawang, teh hijau, epal, kacang, kacang soya, tomato, anggur merah dan wain merah; Resveratrol - Koko, anggur merah atau wain merah; Selenium - Oat, ayam, badam, kacang Brazil, hati, makanan laut, kacang, ikan, biji bunga matahari atau gandum; Zink - Ayam, daging, bijirin, kacang, makanan laut, susu atau kacang; Cysteine dan glutathione - daging putih, tuna, kacang merah, kacang, kacang, biji, bawang atau bawang putih.
Pulp semangka kaya dengan beta karoten dan vitamin C. Biji-bijian mengandungi sejumlah besar vitamin E, serta zink dan selenium. Smoothie tembikai dengan benih dapat menjadi cara untuk menggunakan semua kekuatan antioksidan semangka.
Apakah makanan antioksidan?
Makanan antioksidan membantu mencegah penyakit seperti penyakit Alzheimer, kanser dan kardiovaskular.
Antioksidan memihak kepada berfungsi sel-sel di seluruh tubuh, mengatasi kesan buruk tekanan atau diet yang buruk, contohnya. Ketahui lebih lanjut di: Apa Antioksidan dan apa yang mereka ada.
