- 1. Mengurangkan kolesterol
- 2. Mengurangkan rasa lapar dan meningkatkan usus
- 3. Mencegah anemia
- 4. Mencegah penyakit kardiovaskular dan kanser
- 5. Membantu anda mengurangkan berat badan
- Maklumat Pemakanan
- Bagaimana Membuat Nasi Merah
Padi merah berasal dari China dan manfaat utamanya adalah untuk membantu mengurangkan kolesterol. Warna kemerahan adalah disebabkan oleh kandungan antioxidant anthocyanin yang tinggi, yang juga terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran merah atau ungu.
Di samping itu, ia adalah bijirin yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, kaya dengan nutrien seperti besi dan serat. Nasi merah juga mudah disediakan, dan boleh dimasak dengan cara yang sama seperti nasi putih. Ketahui cara memasukkan beras dalam diet anda tanpa mendapat lemak.
Berikut adalah 5 faedah beras merah:
1. Mengurangkan kolesterol
Padi merah mengalami proses penapaian semulajadi yang menghasilkan bahan monacoline, yang bertanggungjawab terhadap kesan padi ini untuk mengurangkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol yang baik. Di samping itu, serat yang terdapat dalam bijirin ini juga membantu mengurangkan penyerapan lemak dalam usus dan tahap kawalan kolesterol yang lebih baik.
2. Mengurangkan rasa lapar dan meningkatkan usus
Oleh kerana ia kaya dengan serat, beras merah memberikan rasa kenyang selepas makan, meninggalkan kelaparan lebih lama. Selain itu, serat juga membantu mengawal gula darah dan memperbaiki fungsi usus, mencegah masalah seperti sembelit dan cirit-birit.
3. Mencegah anemia
Nasi merah kaya dengan zat besi, mineral penting untuk pengangkutan oksigen yang betul dalam darah dan mencegah dan memerangi anemia. Di samping itu, ia juga mempunyai vitamin B6, yang bertindak dalam peraturan mood, tidur dan selera makan.
4. Mencegah penyakit kardiovaskular dan kanser
Di samping membantu mengurangkan kolesterol, beras merah juga membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan kanser akibat kandungan antioksidannya yang tinggi, bahan yang melindungi saluran darah dari membentuk plak atheromatous dan, dengan itu, melindungi tubuh daripada masalah seperti serangan jantung dan strok.
Di samping itu, ia juga menyokong pembaharuan sel yang mencukupi, merangsang sistem imun untuk melawan sel yang berpotensi kanser.
5. Membantu anda mengurangkan berat badan
Nasi merah membantu anda mengurangkan berat badan kerana ia kaya dengan serat, nutrien yang mengurangkan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, serat membantu mengelakkan pancang dalam gula darah, yang mengurangkan pengeluaran lemak. Ketahui makanan mana yang membantu anda mendapatkan lemak dan mana yang membuat anda kehilangan berat badan.
Maklumat Pemakanan
Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan untuk 100 g beras merah.
| Nutrien | Kuantiti dalam 100 g |
| Tenaga | 405 kcal |
| Karbohidrat | 86.7 g |
| Protein | 7 g |
| Lemak | 4.9 g |
| Serat | 2.7 g |
| Besi | 5.5 mg |
| Zink | 3.3 mg |
| Kalium | 256 mg |
| Natrium | 6 mg |
Adalah penting untuk diingat bahawa faedah beras merah diperoleh terutamanya apabila dikaitkan dengan diet yang seimbang dan aktiviti fizikal biasa.
Bagaimana Membuat Nasi Merah
Resipi asas untuk beras merah dibuat seperti berikut:
Bahan-bahan:
1 cawan beras merah
1 sudu minyak zaitun
1/2 bawang cincang
2 ulas bawang putih
garam secukup rasa
2 ½ cawan air
Penyediaan:
Letakkan air mendidih. Rebus bawang putih dan bawang dalam minyak, dan apabila bawang telus, tambah beras merah. Tumis sedikit lagi, tambahkan air mendidih, garam dan masak selama 35 hingga 40 minit dengan api yang rendah.
