Resipi Yam dan manfaat kesihatan utama

Yam, juga dikenali sebagai yam di beberapa wilayah Brazil, adalah ubi yang kaya dengan karbohidrat indeks glisemik rendah, menjadi pilihan yang baik untuk memberi tenaga semasa aktiviti fizikal dan untuk membantu penurunan berat badan.

Di samping itu, kerana ia tidak meningkatkan tahap gula darah, ia juga boleh digunakan oleh orang yang menghidap diabetes. Walau bagaimanapun, penjagaan mesti diambil untuk tidak melampaui jumlah yang dimakan, kerana kelebihan jerami juga boleh memakan berat badan.

Faedah Yam

Oleh kerana ia kaya dengan serat, protein, vitamin C dan vitamin B, ubi mempunyai beberapa manfaat kesihatan, yang utama ialah:

1. Melawan sembelit, kerana ia kaya dengan serat; Membantu mengurangkan berat badan, kerana ia meningkatkan rasa kenyang dan melambatkan permasalahan lapar; Membantu mengawal gula darah kerana kandungan seratnya yang tinggi; Berikan tenaga dan dapatkan jisim otot, kerana seperti keladi, eter kaya dengan karbohidrat yang mengekalkan bekalan tenaga untuk latihan; Kurangkan gejala menopaus dan PMS, kerana ia mengandungi diosgenin, sejenis bahan yang membantu mengawal hormon wanita, membantu mengawal kolesterol dan tekanan darah, kerana ia kaya dengan serat dan kerana adanya phosterosterol diosgenin; Mencegah penyakit kardiovaskular, kerana ia membantu mengawal tekanan dan menurunkan kolesterol; Memudahkan penghadaman, mengurangkan kekejangan dan membantu menghilangkan toksin dari badan, dan juga boleh digunakan dalam bentuk elixir. Ketahui cara menggunakannya di sini.

Oleh itu, zam mempunyai sifat yang serupa dengan ubi keledek, dan untuk memanfaatkan faedahnya, seseorang harus menggunakan ubi ini secara teratur, memberi keutamaan kepada persiapan dimasak dan mengelakkan ubi goreng. Lihat juga apakah manfaat ubi jalar.

Maklumat Nutrisi Yam

Jadual berikut menyediakan maklumat pemakanan untuk 100 g mentah mentah atau dimasak.

Kuantiti: 100 g yam
	Mentah	Yam yang dimasak
Tenaga	96 kcal	78 kcal
Karbohidrat	23 g	18.9 g
Protein	2.3 g	1.5 g
Lemak	0.1 g	0.1 g
Serat	7.3 g	2.6 g
Kalium	212 mg	203 mg
Vitamin B1	0.11 mg	0.12 mg

Yams boleh dimakan dipotong menjadi irisan, serta ubi jalar, atau boleh digunakan dalam persiapan seperti kek, pai dan murni.

Resipi Yam

Berikut adalah 3 resipi yam yang sihat yang boleh digunakan untuk menurunkan berat badan dan memberi tenaga kepada senaman anda.

1. Kek nasi bebas gluten dan laktosa

Kek ini adalah pilihan yang baik untuk digunakan dalam makanan ringan, dan juga boleh dimakan oleh orang yang mempunyai intoleransi atau alergi terhadap gluten. Ketahui makanan yang mengandungi gluten.

Bahan-bahan:

• 400 g yam, dikupas dan potong4 telur1 / 2 cawan. cawan teh1 minyak cawan teh2 gula. daripada teh tepung beras, lebih baik keseluruhannya. daripada serbuk baking powder col. sup coklat tepung

Penyediaan:

Dalam pengisar, pukul tambak, telur, minyak dan gula dengan baik. Dalam mangkuk, letakkan bahan-bahan lain dan tambah campuran blender secara beransur-ansur, kacau dengan bantuan sudu besar. Tuangkan adunan ke dalam kuali lada dan bakar dalam ketuhar sederhana selama kira-kira 35-40 minit.

2. Escondidinho Chicken dengan Yam

Tempat persembunyian ini boleh digunakan untuk makan tengah hari atau makan malam, serta bekerja sebagai pra-latihan yang sangat baik.

Bahan-bahan:

• 750 g yam0.5 kg daging lembu1 bawang merah bawang putih cengkeh bawang putih tomato2 sudu makan minyak zaitun 2 sudu besar keju Parmesan parut dengan rasa (garam dan lada)

Penyediaan:

Masak ubi di air sehingga sangat lembut. Kemudian masam untuk membuatnya halus, tambah minyak zaitun dan garam, dan kacau dengan baik. Musim dan tumis ayam, masak dan kacau. Dalam hidangan kaca yang disejukkan dengan minyak zaitun, letakkan lapisan menggunakan separuh daripada yam yang dimasak. Ayam yang dimasak diletakkan di atas dan kemudian ditutup dengan lapisan lain yam. Di atas, tambah keju parut dan bakar pada 200 darjah selama kira-kira 25 minit.

3. Yam Danoninho

Ini adalah alternatif yang sangat baik untuk yoghurt perindustrian, menjadi pilihan yang lebih sihat untuk kanak-kanak, tetapi dengan banyak rasa.

Bahan-bahan:

• 300 g yam yang dimasak hanya dengan air 1 kotak strawberry1 cawan jus epal (semula jadi atau perindustrian)

Penyediaan:

Masak ubi dan kemudian buang air masak. Kemudian masukkan strawberi yang dihiris menjadi mendidih dengan jus epal, kerana ini akan mempermanis buahnya. Selepas memasak stroberi, pukul semua dalam pengisar, dan jika perlu, tambah sedikit air. Semakin banyak air yang anda masukkan, semakin banyak cecair yang anda dapat.

Letakkan dalam bekas beku kecil di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam.

Sebagai tambahan kepada strawberi, anda boleh menggunakan buah-buahan lain seperti mangga, buah semangat atau buah merah, contohnya.

Lihat juga cara menyediakan sup yam untuk menyahtoksik.