- Jadual makanan yang kaya dengan Vitamin K
- Resipi kaya dengan Vitamin K
- 1. Telur dadar
- 2. Padi brokoli
- 3. Coleslaw and Pineapple
Sumber makanan vitamin K terutama sayur-sayuran berdaun hijau gelap, seperti brokoli, kale dan bayam. Di samping terdapat dalam makanan, vitamin K juga dihasilkan oleh bakteria baik yang membentuk flora usus yang sihat, diserap oleh usus bersama dengan makanan dalam diet.
Vitamin K membantu pembekuan darah, mencegah pendarahan, dan mengambil bahagian dalam penyembuhan dan penggantian nutrien tulang, selain membantu mencegah tumor dan penyakit jantung.
Makanan yang kaya dengan vitamin K tidak kehilangan vitamin apabila dimasak, kerana vitamin K tidak dimusnahkan oleh kaedah memasak.
Jadual makanan yang kaya dengan Vitamin K
Jadual berikut menunjukkan jumlah vitamin K yang terkandung dalam makanan utamanya:
| Makanan | Vitamin K |
| Parsley | 500 mcg |
| Tumbuh Brussels dimasak | 140 mcg |
| Brokoli masak | 369 mcg |
| Kubis | 352 mcg |
| Kembang kol | 817 mcg |
| Chard masak | 150 mcg |
| Bayam | 375 mcg |
| Salad | 128 mcg |
| Arugula | 128 mcg |
| Hati | 106 mcg |
| Asparagus | 50.6 mcg |
Bagi orang dewasa yang sihat, cadangan itu adalah untuk mengambil 90 hingga 120 mcg vitamin K setiap hari. Lihat semua fungsi Vitamin K.
Resipi kaya dengan Vitamin K
Resipi-resipi yang berikut kaya dengan vitamin K untuk menggunakan jumlah makanan sumber anda yang baik:
1. Telur dadar
Bahan-bahan
- 2 biji telur, 250 g bayam, ½ bawang cincang, 1 sudu besar minyak, keju kurus parut untuk rasa, 1 cincang garam dan lada.
Kaedah penyediaan
Pukul telur dengan garpu dan kemudian tambah daun bayam yang dicincang kasar, bawang, keju parut, garam dan lada, kacau sehingga semuanya bercampur dengan baik.
Kemudian, panaskan kuali ke atas api dengan minyak dan tambah campuran. Masak pada api yang rendah di kedua-dua sisi.
2. Padi brokoli
Bahan-bahan
- 500 g beras yang dimasak100 g bawang putih3 sudu minyak zaitun 2 bungkus brokoli segar3 liter air mendidihSalt secukup rasa
Kaedah penyediaan
Bersihkan brokoli, potong potongan-potongan besar dengan menggunakan batang dan bunga, dan masak di dalam air masin sehingga tangkai lembut. Longkang dan rizab. Dalam kuali, tumis bawang putih dalam minyak zaitun, tambah brokoli dan tumis 3 minit lagi. Masukkan nasi masak dan kacau sehingga seragam.
3. Coleslaw and Pineapple
Bahan-bahan
- 500 g kubis dipotong menjadi jalur nipis 200 g kepingan nanas dipotong menjadi kiub50 g mayonnaise70 g krim masam1 / 2 sudu cuka 1/2 sudu mustard1 1/2 sudu gula1 secubit garam
Kaedah penyediaan
Basuh kubis dan salurkan dengan baik. Campurkan mayonis, krim masam, cuka, mustard, gula dan garam. Campurkan sos ini dengan kubis dan nanas. Tuangkan di dalam peti sejuk selama 30 minit untuk menyejukkan dan berkhidmat.
