Sesetengah makanan, seperti udang, susu dan telur, boleh menyebabkan intoleransi makanan pada sesetengah orang, jadi jika anda mengalami gejala seperti perut kembung, gas dan pencernaan yang buruk selepas makan apa-apa makanan ini, perhatikan jika ini berlaku setiap kali meminumnya dan membuat temujanji dengan alergen.
Untuk mengetahui sama ada anda tidak mencerna makanan ini, anda boleh melakukan ujian pengecualian makanan, berhenti makan makanan yang anda syak selama 7 hari dan kemudian makan makanan sekali lagi untuk mengetahui apakah gejala muncul semula. Jika mereka muncul semula, kemungkinan anda mempunyai sikap tidak bertoleransi atau alahan dan perlu berhenti memakannya. Lihat lebih lanjut mengenai Bagaimana untuk mengetahui jika ia adalah intoleransi makanan.
Biasanya intoleransi dan alergi makanan didiagnosis pada zaman kanak-kanak, tetapi orang dewasa juga boleh mengalami masalah ini dalam pencernaan dari masa ke masa. Walau bagaimanapun, penyelesaiannya adalah untuk mengecualikan makanan dari diet dan mengambil antihistamin jika tanda-tanda seperti mulut bengkak, sebagai contoh.
Senarai makanan yang boleh menyebabkan intoleransi makanan
Kami telah menyusun senarai makanan dan bahan tambahan makanan yang paling biasa menyebabkan intoleransi makanan. Mereka adalah:
- Asal sayur-sayuran: Tomato, bayam, pisang, kacang, kubis, strawberi, rhubarb Asal haiwan: Produk susu dan tenusu, telur, ikan kod, makanan laut, ikan hering, udang, daging sapiIndustrialized: Coklat, wain merah, lada. Lihat tanda-tanda alahan coklat.
Terdapat juga bahan tambahan makanan, seperti pengawet, perasa, antioksidan dan pewarna, yang terdapat dalam pelbagai makanan industri seperti biskut, keropok, makanan beku dan sosej, yang boleh menyebabkan intoleransi makanan. Yang paling umum adalah:
| Pengawet makanan | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| Perasa makanan | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| Warna makanan | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| Antioksidan makanan |
E 311, E 320, E 321. |
Surat-surat dan nombor ini dapat dilihat pada label dan pembungkusan makanan yang diproses dan jika anda mengesyaki bahawa anda alah kepada sesetengah aditif ini, sebaiknya mengelakkan semua makanan yang diproses dan melabur dalam makanan semula jadi, menjadikan diet seimbang dan pelbagai.
Apabila mengecualikan makanan tertentu dari diet, penting untuk meningkatkan penggunaan lain yang mempunyai vitamin dan mineral yang sama untuk menjamin keperluan nutrisi tubuh anda. Sebagai contoh: Mereka yang tidak bertoleransi terhadap susu perlu meningkatkan penggunaan makanan kalsium yang lain seperti brokoli, dan mereka yang tidak bertoleransi kepada daging lembu harus makan ayam untuk mengelakkan anemia.
