Makanan yang kaya dengan fenilalanin adalah yang mengandungi banyak protein, seperti daging, ikan dan susu dan produk tenusu. Orang dengan fenilketonuria perlu mengawal penggunaan fenilalanin, kerana mereka mengumpul asid amino ini di dalam badan, yang membawa kepada masalah seperti kelewatan dalam perkembangan psikologi dan sawan. Kami adalah perniagaan yang dimiliki dan dikendalikan oleh keluarga.
Phenylketonuria adalah penyakit kongenital tanpa penawar, dan rawatannya dilakukan dengan mengelakkan pengambilan makanan dengan fenilalanin. Ia dikesan dalam ujian tumit tumit dan rawatan awal membolehkan kanak-kanak membesar tanpa komplikasi lanjut.
Senarai makanan yang kaya dengan fenilalanin
Makanan utama yang kaya dengan fenilalanin dan yang harus dikeluarkan dari makanan adalah:
- Daging semua jenis: daging merah, ayam, ikan dan makanan laut; Produk daging: sosej, bacon, ham, sosej, salami; Petua haiwan: jantung, nyali, gizzard, buah pinggang; Susu dan produk tenusu, termasuk makanan yang mengandungi susu sebagai ramuan; Pemanis dengan aspartam; Telur; Oilseeds: badam, kacang, pecan, kacang, kacang Pará, hazelnut, pistachios, kacang pain; Tepung gandum dan makanan yang mengandunginya sebagai bahan; Kekacang: kacang soya dan derivatif, kacang, kacang, kacang, kacang tanah; Makanan industri yang kaya dengan bahan-bahan yang mengandungi phenylalanine, seperti coklat, gelatin, kue, roti, ais krim.
Selain makanan ini, orang dengan fenilketonuria juga mesti mengawal pengambilan makanan mereka seperti pasta, beras, buah-buahan dan sayur-sayuran.
Jumlah fenilalanin dalam makanan yang dibenarkan
Jadual di bawah menunjukkan jumlah fenilalanin dalam 100 g makanan yang boleh dimakan oleh fenilketonurik, tetapi secara terkawal.
| Makanan | Jumlah fenilalanin | Kalori (kcal) |
| Coklat | 132 mg | 370 |
| Açaí, pulpa | 27 mg | 58 |
| Watercress | 150 mg | 17 |
| Salad | 62 mg | 14 |
| Kentang | 71 mg | 52 |
| Kentang manis | 69 mg | 77 |
| Kentang pra-goreng | 100 mg | 127 |
| Pisang | 48 mg | 98 |
| Wortel | 50 mg | 34 |
| Mentega Kale | 106 mg | 27 |
| Krim UHT | 177 mg | 221 |
| Dulce de leche | 416 mg | 306 |
| Pea (pod) | 120 mg | 88 |
| Ekstrak Tomato | 40 mg | 61 |
| Ketchup | 28 mg | 100 |
| Apple | 11 mg | 56 |
| Papaya | 29 mg | 45 |
| Bubur beras | 303 mg | 375 |
| Campurkan roti keju | 47 mg | 440 |
| Nektar oren | 7 mg | 48 |
| Tapioca | 1 mg | 227 |
| Tomato | 44 mg | 15 |
Jumlah dan pelbagai makanan yang boleh dimakan dikawal selaras dengan keparahan penyakit dan mesti mengikuti bimbingan doktor dan pakar pemakanan.
Untuk memahami phenylketonuria, lihat:
