Makanan kaya dengan iodin

Makanan yang paling kaya dengan iodine adalah seperti ikan laut seperti mackerel atau kupang, sebagai contoh. Tetapi, terdapat makanan lain yang kaya dengan iodin, seperti garam beriodium, susu dan telur. Sebaliknya, sayur-sayuran umumnya rendah dalam yodium.

Iodin adalah penting untuk pengeluaran hormon tiroid, yang penting dari segi pertumbuhan dan perkembangan, serta kawalan beberapa proses metabolik dalam organisma. Kekurangan iodin boleh menyebabkan penyakit yang dikenali sebagai goiter, serta kekurangan hormon, yang dalam kes yang paling teruk boleh menyebabkan cretinism pada kanak-kanak. Atas sebab ini, penting untuk memasukkan yodium dalam diet.

Senarai makanan yang kaya dengan iodin

Beberapa contoh makanan yang kaya dengan iodine terdapat dalam jadual di bawah, lihat:

Makanan	Berat (g)	Iodin setiap hidangan (μg)
Mackerel	150	255
Mussel	150	180
Codfish	150	165
Salmon	150	107
Hake	75	75
Susu	560	86
Cockle	50	80
Udang	150	62
Herring	150	48
Bir	560	45
Telur	70	37
Hati	150	22
Bacon	150	18
Sardin dengan sos tomato	100	64
Trout	150	2
Tuna	150	21
Buah pinggang	150	42
Terjun	100	30
Keju	48	18

Sesetengah makanan seperti tunas buluh, wortel, kembang kol, jagung dan ubi kayu mengurangkan penyerapan iodin oleh badan, jadi dalam hal pengambilan yodium atau rendah, makanan ini harus dielakkan.

Di samping itu, terdapat juga beberapa suplemen pemakanan seperti spirulina yang boleh mempengaruhi kelenjar tiroid, jadi jika seseorang mempunyai penyakit tiroid berkaitan, disarankan agar anda mendapatkan nasihat perubatan atau ahli pemakanan sebelum mengambil apa-apa jenis suplemen.

Cadangan iodin

Cadangan iodin dalam pelbagai peringkat kehidupan ditunjukkan di dalam jadual:

Umur	Cadangan
Sehingga 1 tahun	90 μg / hari atau 15 μg / kg / hari
Dari 1 hingga 6 tahun	90 μg / hari atau 6 μg / kg / hari
Dari 7 hingga 12 tahun	120 μg / hari atau 4 μg / kg / hari
13 hingga 18 tahun	150μg / hari atau 2 μg / kg / hari
Lebih daripada 19 tahun	100 hingga 150 μg / hari atau 0.8 hingga 1.22 μg / kg / hari
Kehamilan	200 hingga 250 μg / hari

Fungsi yodium

Fungsi yodium adalah mengawal pengeluaran hormon oleh tiroid. Iodin berfungsi untuk memastikan proses metabolik pertumbuhan dan perkembangan otak dan sistem saraf seimbang, dari minggu ke-15 kehamilan hingga usia 3 tahun.

Di samping itu, yodium bertanggungjawab untuk mengawal selia pelbagai proses metabolik, seperti pengeluaran tenaga dan penggunaan lemak terkumpul dalam darah. Oleh itu, dipercayai bahawa yodium mungkin mempunyai tindakan antioksidan dalam badan, namun kajian lanjut diperlukan untuk mengesahkan hubungan ini.

Kekurangan yodium

Kekurangan iodium dalam tubuh boleh menyebabkan goiter, di mana terdapat peningkatan ukuran tiroid, kerana kelenjar dipaksa bekerja lebih keras untuk menangkap iodin dan mensintesis hormon tiroid. Keadaan ini boleh menyebabkan kesukaran menelan, penampilan ketulan di leher, sesak nafas dan ketidakselesaan.

Di samping itu, yodium fata juga boleh menyebabkan gangguan dalam fungsi tiroid, yang boleh mengakibatkan hipertiroidisme atau hypothyroidism, keadaan di mana pengeluaran hormon diubah.

Dalam kes kanak-kanak, kekurangan iodin boleh menyebabkan goiter, kesulitan kognitif, hypothyroidism atau cretinism, kerana perkembangan neurologi dan otak boleh terjejas teruk.