Cajá adalah buah cajazeira dengan nama ilmiah Spondias mombin , juga dikenali sebagai cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló atau ambaró.
Cajá terutamanya digunakan untuk membuat jus, nectars, ais krim, jeli, wain atau minuman keras dan kerana ia adalah buah berasid tidak biasa untuk memakannya dalam keadaan semulajadi. Pelbagai cajá-umbú, yang dihasilkan dari persilangan antara cajá dan umbú, merupakan buah tropika dari timur laut Brazil yang digunakan terutamanya dalam bentuk pulpa, jus dan es krim.
Faedah utama cajá dapat:
- Membantu anda mengurangkan berat badan kerana ia mempunyai sedikit kalori; Meningkatkan kesihatan kulit dan mata dengan memiliki vitamin A; Memperbaiki penyakit kardiovaskular dengan mempunyai antioksidan.
Di samping itu, ia juga membantu melegakan sembelit, terutamanya pelbagai cajá-mangga, yang lebih mudah dijumpai di timur laut Brazil dan kaya dengan serat.
Maklumat Pemakanan Cajá
| Komponen | Kuantiti dalam 100 g Cajá |
| Tenaga | 46 kalori |
| Protein | 0.80 g |
| Lemak | 0.2 g |
| Karbohidrat | 11.6 g |
| Vitamin A (Retinol) | 64 mcg |
| Vitamin B1 | 50 mcg |
| Vitamin B2 | 40 mcg |
| Vitamin B3 | 0.26 mg |
| Vitamin C | 35.9 mg |
| Kalsium | 56 mg |
| Fosforus | 67 mg |
| Besi | 0.3 mg |
Cajá boleh didapati sepanjang tahun dan pengeluarannya lebih besar di selatan Bahia dan Brazil timur laut.
