- Jadual maklumat pemakanan
- Bagaimana untuk menikmati hati sawit
- Daging sawit panggang dengan sos pesto
- Jantung au gratin dengan sos putih
- Harga dan di mana hendak beli
Sangat baik untuk menambah salad, dengan beberapa kalori, tiada kolesterol dan sebilangan besar serat, jantung sawit adalah pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan boleh digunakan dalam fase pelayaran diet Dukan. Ia juga merupakan sumber protein yang ramping yang membantu mengekalkan otot, menjadi ramuan yang hebat bagi sesiapa yang bersenam.
Hutan sawit, juga dikenali sebagai jantung pokok sawit, adalah bahagian dalam pokok sawit yang terdapat di Brazil dan Kosta Rika dan boleh didapati dalam 3 jenis, juçara, açaí atau pupunha tetapi biasanya terdapat di pasar raya di dalam balang tin. kaca. Oleh kerana itu, kepekatan natrium yang terdapat di jantung sawit adalah tinggi dan oleh itu ia perlu dimakan secara sederhana oleh orang yang mempunyai tekanan darah tinggi.
Jadual maklumat pemakanan
| Nutrien | Kuantiti dalam 100 g |
| Tenaga | 23 kalori |
| Protein | 1.8 g |
| Lipid | 0.4 g |
| Karbohidrat | 4.3 g |
| Serat | 3.2 g |
| Kalsium | 58 mg |
| Magnesium | 34 mg |
| Natrium | 622 mcg |
| Vitamin C | 11 mg |
Bagaimana untuk menikmati hati sawit
Hati sawit dengan mudah ditambahkan ke salad, hanya potong 1 kaleng jantung kalengan ke dalam iris dan tambahkan salad, tomato, minyak zaitun dan oregano. Kemungkinan lain termasuk jantung sawit dalam pizza atau pasta, sebagai contoh.
Daging sawit panggang dengan sos pesto
Bahan-bahan
- 4 cawan kaleng cawan palm1 (teh) daun basil1 / 4 cawan (teh) jagung panggang yang tidak dimasak1 / 4 cawan (teh) keju Parmesan parut1 cengkih bawang putih / 2 cawan (teh) minyak zaitun dan lada hitam secukup rasa
Kaedah penyediaan
Tempatkan hati sawit dalam kuali yang tidak melekat dengan gerimis minyak zaitun sehingga mereka berwarna perang keemasan. Hidupkan beberapa kali supaya setiap hati sawit adalah warna yang sama. Kemudian buat sos pesto yang akan menaburkan jantung sawit.
Untuk sos pesto, adunan bahan-bahan yang tinggal dalam pengisar sehingga seragam. Susun sos di atas hati sawit panggang dan berkhidmat.
Jantung au gratin dengan sos putih
Bahan-bahan
- 1 balang goreng hati palm300 g keju plat 300 g asap kalkun payudara 1 sudu mentega 1 cawan susu2 sudu makan keju parmesan parut untuk gratinarsal, lada hitam dan buah pala ke musim
Kaedah penyediaan
Balutkan setiap hati sawit dengan keping keju dan payu dara dan letakkan di dalam hidangan yang boleh masuk ke dalam ketuhar. Gerimis dengan sos putih, taburkan keju Parmesan dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit atau sehingga coklat keemasan dan dimasak dengan baik.
Untuk sos putih, letakkan mentega dan tepung jagung dalam kuali kecil sehingga mentega sepenuhnya cair. Campurkan dengan tepung jagung sehingga membentuk pes dan kemudian tambah susu, kacau secara berterusan sehingga ia menjadi lebih padat dan menjadi seragam. Musim dengan garam, lada hitam dan buah pala.
Harga dan di mana hendak beli
Satu pakej 500 gram hati kalengan kos palma antara 20 dan 40 reais. Hati telapak tangan boleh ditemui di pasar raya besar tetapi untuk memastikan bahawa anda membeli produk yang tidak menyumbang kepada hati jantung, pastikan tutupnya mengandungi cetakan di bahagian atas dan sampingan dan dimeteraikan dengan meterai yang telus.
Penjagaan ini adalah penting kerana hati sawit Juçara berisiko terkumpul dan itulah sebabnya pengeluarannya dilarang di Brazil, dengan hanya hati açaí dan jantung pupunha yang tidak mati selepas jantung sawit diekstrak. Pokok sawit ini tumbuh lebih cepat dan lebih mudah berkembang dan menjamin penerokaan hati sawit yang selamat dan penggunaan sedar.
