- Manfaat dan apa untuknya
- Cara menggunakan buah pelaga
- Resipi kapur
- Kopi dengan buah pelaga
- Teh kardus
Kardamom adalah rempah-rempah India, sepupu halia, yang mempunyai sifat seperti mengurangkan nafas berbau, meningkatkan pencernaan dan berfungsi sebagai makanan afrodisiak. Ia adalah buah yang mengandungi biji-bijian kecil di dalam, tetapi ia juga boleh didapati dalam bentuk serbuk.
Nama saintifik untuk kapulaga adalah kardamomum Elletaria. Ia mempunyai rasa wangi dan terbakar dan boleh digunakan untuk memasak di kedua-dua hidangan manis dan sedap.
Manfaat dan apa untuknya
Pengambilan kapulaga secara berkala mempunyai beberapa manfaat kesihatan, seperti:
- Pertahankan nafas mulut, kerana ia mempunyai tindakan antiseptik di dalam mulut, Keluarkan kelaparan dan melawan sembelit, kerana ia kaya dengan serat, Santai perut anda dan mengurangkan kesakitan gastrik, selain mempunyai sifat antiseptik; Bantuan dalam penghadaman dan perjuangan gas, kerana mereka kaya dengan minyak pati, seperti limonene, melawan penyakit dan muntah, melepaskan kahak dan melawan pilek dan selesema, kerana mempunyai tindakan ekspektoran.
Kardamom mempunyai manfaat ini kerana ia kaya dengan minyak pati dan antioksidan, yang mempunyai sifat analgesik, antiseptik, pencernaan dan ekspektoran.
Cara menggunakan buah pelaga
Kardamom boleh digunakan dalam resipi manis dan gurih, sebagai pengganti bawang putih dalam rebusan beras atau ditambah kepada gula-gula seperti puding dan selai.
Anda juga boleh memasak roti buatan sendiri, masukkan sos daging, puding, gula-gula, salad buah, ais krim dan minuman keras, contohnya.
Cara terbaik untuk mengambil keuntungan dari buah pelaga adalah untuk membuka buah pada waktu penggunaan, keluarkan kacang dan gerinda atau menguli. Dalam setiap pod terdapat sekitar 10 hingga 20 biji benih.
Resipi kapur
Kopi dengan buah pelaga
Bahan-bahan:
- 1 sudu teh kopi baru, dengan gril yang sangat halus, seperti bubuk talcum 1 secawan kardamom180 ml air sejuk
Cara menyediakan:
Letakkan kopi tanah, kapulaga dan air dalam periuk kecil dan masak sehingga mendidih. Tanggalkan periuk dari panas dan biarkan kopi turun, kemudian kembali ke panas dan masak kembali, dan kemudian keluarkan dari panas ke bawah, dan kemudian kembali ke panas untuk menaikkan mendidih untuk kali ketiga, dan kemudian keluarkan buih yang terbentuk di atas kopi. Kemudian letakkan kopi dalam cawan dan minumnya panas.
Teh kardus
- Teh terhadap gas: Tambahkan 20 g kapulaga dalam secawan air mendidih dan minum selepas makan. Teh terhadap kolik usus: Tambah 10 g biji dalam 1 liter air. Terikan dan minum hangat.
Buah kapur adalah milik keluarga Zingiberaceae, pokok renek sekitar 1 dan 1.50 meter tinggi, dengan daun besar, bunga putih dan buah-buahan hijau, yang berasal dari India.
