Choline adalah nutrien penting yang memenuhi pelbagai fungsi dalam badan, yang secara langsung berkaitan dengan fungsi otak, kerana ia adalah prekursor untuk asetilkolin, bahan kimia yang secara langsung mengintervensi dalam penghantaran impuls saraf, mempercepat pengeluaran dan pembebasan neurotransmitter, yang menjadikan anda mempunyai ingatan yang lebih baik dan keupayaan pembelajaran yang lebih tinggi.
Nutrien ini, walaupun dihasilkan dalam jumlah kecil dalam badan, perlu dimakan dalam diet, untuk mengelakkan kekurangannya. Oleh itu, kolin boleh didapati dalam pelbagai jenis makanan, tetapi sumber makanan utamanya adalah kuning telur. Choline juga boleh diambil sebagai suplemen makanan.
Apa bukit untuk
Choline membantu dalam beberapa fungsi kompleks badan, sebagai pendahulu sintesis neurotransmiter seperti acetylcholine. Di samping itu, ia juga perlu untuk menghasilkan komponen penting membran sel seperti phospholipid, phosphatidylcholine, dan sphingomyelin, yang bukan hanya sebahagian daripada bahagian struktur membran, tetapi juga mempengaruhi fungsi yang dilakukannya.
Selain itu, kolin juga diperlukan untuk mengurangkan kepekatan homocysteine, bahan yang berkaitan dengan kerosakan otak dan penyakit kronik lain. Kajian telah menunjukkan bahawa sebatian ini (homocysteine) didapati meningkat dalam penyakit degeneratif seperti Alzheimer, demensia, penyakit Parkinson, epilepsi, penyakit kardiovaskular dan kanser. Oleh itu, bukit mungkin mempunyai peranan dalam mencegah penyakit ini.
Choline juga terlibat dalam sintesis lipid, peraturan laluan metabolik dan detoksifikasi badan, memperbaiki fungsi hati. Ia juga boleh mengambil bahagian dalam fungsi penting dalam kehamilan, menyumbang kepada pembangunan saraf bayi dan mengelakkan kecacatan tiub saraf.
Senarai makanan kaya bukit
Beberapa makanan kaya bukit adalah:
- Telur penuh (100 g): 477 mg; Telur putih (100 g): 1.4 mg; Telur telur (100 g): 1400 mg; Telur puyuh (100 g): 263 mg Salmon (100 g) (100 g): 275 mg; Serbuk (100 g): 22.53 mg; Ayam ayam yang dimasak (100 g): 290 mg; Quinoa mentah (½ cawan): 60 mg; 53 mg; Kembang kol dimasak (½ cawan): 24.2 mg; Brokoli masak (½ cawan): 31.3 mg; Flaxseed (2 sudu besar): 11 mg.
Lecithin soya juga mengandungi kolin dan oleh itu boleh digunakan sebagai makanan tambahan atau sebagai makanan tambahan.
Dos yang disyorkan
Dosis choline yang disyorkan bergantung kepada jenis kelamin dan umur:
| Tahap kehidupan | Choline (mg / hari) |
| Ibu yang baru lahir dan menyusu | |
| 0 hingga 6 bulan | 125 |
| 7 hingga 12 bulan | 150 |
| Lelaki dan perempuan | |
| 1 hingga 3 tahun | 200 |
| 4 hingga 8 tahun | 250 |
| Boys | |
| 9 hingga 13 tahun | 375 |
| 14 hingga 18 tahun | 550 |
| Perempuan | |
| 9 hingga 13 tahun | 375 |
| 14 hingga 18 tahun | 400 |
| Lelaki (selepas 19 tahun dan sehingga 70 atau lebih) | 550 |
| Wanita (selepas 19 tahun dan sehingga 70 atau lebih) | 425 |
| Kehamilan (14 hingga 50 tahun) | 450 |
| Menyusukan bayi (14 hingga 50 tahun) | 550 |
Dos yang disyorkan daripada kolin yang digunakan dalam jadual ini adalah untuk orang yang sihat dan, dengan itu, cadangan-cadangan mungkin berbeza mengikut setiap orang dan sejarah perubatan mereka. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan pakar pemakanan atau doktor.
Kekurangan kolagen boleh menyebabkan kerosakan otot dan hati, serta steatosis hati bukan alkohol.
