- 1. Menyediakan protein kepada badan
- 2. Mencegah penyakit kardiovaskular
- 3. Meningkatkan ingatan dan mencegah Alzheimer
- 4. Melegakan simptom arthritis
- 5. Sediakan vitamin D
- Maklumat pemakanan untuk beberapa jenis ikan
- Faedah makan ikan mentah
- Apakah jenis ikan yang boleh dimakan semasa hamil?
Termasuk ikan secara teratur dalam diet membawa manfaat seperti meningkatkan ingatan, tumpuan, mencegah penyakit kardiovaskular dan mengurangkan keradangan. Di samping itu, ikan yang memakannya membantu dengan penurunan berat badan, kerana ia biasanya sumber protein dengan kalori yang kurang daripada daging merah dan ayam, yang memihak kepada diet penurunan berat badan.
Untuk mendapatkan manfaat ini, anda perlu mengambil ikan sekurang-kurangnya 3 kali seminggu, adalah penting untuk diingati bahawa ia adalah baik untuk makan ikan setiap hari. Berikut adalah 5 manfaat utama ikan:
1. Menyediakan protein kepada badan
Ikan adalah sumber protein yang hebat dan boleh digunakan untuk menggantikan daging dan ayam dalam diet. Protein adalah nutrien penting untuk pembentukan jasad otot, rambut, kulit, sel dan sistem imun, menjadi nutrisi penting untuk kesihatan.
Ikan lean seperti bass laut, kerapu dan tunggal adalah sumber protein yang kurang kalori, manakala ikan berlemak seperti salmon, tuna dan sardin mengandungi lebih banyak kalori.
2. Mencegah penyakit kardiovaskular
Ikan adalah sumber lemak yang baik, terutama yang berasal dari air garam, seperti tuna, sardin dan salmon, kerana mereka kaya dengan omega-3, yang terdapat nutrien di dalam perairan laut.
Omega-3 bertindak dalam tubuh dengan mengurangkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, selain mengurangkan keradangan dan meningkatkan sistem imun. Oleh itu, penggunaan ikan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular seperti aterosklerosis dan serangan jantung, selain untuk mencegah masalah lain seperti strok.
3. Meningkatkan ingatan dan mencegah Alzheimer
Makan ikan secara kerap menghalang kehilangan bahan kelabu di otak, yang dikaitkan dengan kemunculan penyakit degeneratif seperti penyakit Alzheimer. Manfaat ini dikaitkan dengan kehadiran omega-3 dan nutrien seperti kalsium dan fosforus, yang penting untuk penghantaran impuls saraf.
4. Melegakan simptom arthritis
Ikan kaya omega-3, seperti salmon, tuna dan makarel, membantu melegakan gejala-gejala artritis dengan mempunyai sifat anti-radang. Dengan meningkatkan tahap omega-3 dalam badan, keradangan pada sendi berkurang dan rasa sakit dikurangkan. Manfaat ini juga boleh didapati dengan mengkonsumsi suplemen dengan minyak ikan atau omega-3, tetapi penting untuk menyerlahkan bahawa penggunaan makanan alami meningkatkan faedah nutriennya.
5. Sediakan vitamin D
Ikan adalah sumber terbaik vitamin D dalam makanan, terutama ikan berlemak, kerana vitamin ini disimpan dalam lemak dalam makanan. Vitamin D berfungsi sebagai hormon steroid dalam tubuh, yang penting untuk mencegah masalah seperti diabetes, ketidaksuburan, kanser dan masalah jantung.
Di samping itu, vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium dalam usus, membantu mencegah osteoporosis, terutamanya selepas menopaus.
Maklumat pemakanan untuk beberapa jenis ikan
Jadual berikut menunjukkan jumlah kalori, lemak dan protein untuk 100 g ikan, memisahkannya menjadi 2 kategori: ikan kurus dan lemak.
| Kalori | Lemak | Protein | |
| Ikan lean | |||
| Codfish | 73.8 | 0.20 g | 18.00 g |
| Whiting | 96.5 | 2.75 g | 17.94 g |
| Corvina | 100 | 1.20 g | 20.80 g |
| Emas | 80 | 0.50 g | 18.30 g |
| Kerapu | 87 | 1.21 g | 18.03 g |
| Terjun | 87 | 0.50 g | 19.00 g |
| Hake | 97 | 1.30 g | 20.00 g |
| Bass laut | 72 | 0.30 g | 17.20 g |
| Cherne | 81.4 | 0.38 g | 19.90 g |
| Trout | 89.3 | 1.67 g | 18.49 g |
| Ayam jantan | 109 | 2.70 g | 19.90 g |
| Bream laut | 97 | 1.30 g | 20.00 g |
| Ikan berlemak | |||
| Tuna | 146 | 5.20 g | 24.8 g |
| Mackerel | 138.7 | 7.10 g | 18.7 g |
| Mullet | 173 | 8.96 g | 22.87 g |
| Salmon | 211 | 13.40 g | 22.50 g |
| Sardine | 124 | 5.40 g | 17.70 g |
| Lele | 178.2 | 11.40 g | 18.90 g |
| Dogfish | 129 | 5.40 g | 18.80 g |
Adalah penting untuk diingati bahawa idealnya adalah untuk menyediakan ikan hanya dengan minyak zaitun dalam oven, atau membuat persiapan bakar atau dimasak, bersama dengan sayuran untuk meningkatkan nilai pemakanan makanan. Lihat tip ini dalam video berikut:
Faedah makan ikan mentah
Manfaat makan ikan mentah adalah untuk mengurangkan risiko penyakit jantung, menyumbang kepada perkembangan otak, regenerasi sel saraf, membantu membentuk tisu, mencegah penyakit tulang dan melawan anemia akibat kekayaan omega 3, protein, vitamin D, kalsium, besi dan vitamin B12. Lihat: 3 sebab makan sushi.
Apa-apa makanan yang tertakluk kepada haba kehilangan beberapa nutrien, tetapi ikan mempunyai manfaatnya terutamanya dalam nutrien yang tidak dimakan oleh haba dan, oleh itu, faedah-faedahnya masih mentah dan apabila dimasak.
Apakah jenis ikan yang boleh dimakan semasa hamil?
Makan ikan semasa kehamilan adalah sihat, tetapi wanita mengandung harus memberi keutamaan untuk dimasak dan bukan ikan mentah kerana ikan mentah adalah makanan yang merosakkan dan mencemari lebih mudah, dan boleh menyebabkan keracunan makanan. Di samping itu, beberapa makanan mentah juga boleh tercemar dan menyebabkan penyakit yang dikenali sebagai toxoplasmosis, yang menyebabkan kecacatan dalam pembentukan janin.
Wanita hamil juga harus mengelakkan ikan seperti ikan keli, ikan tuna dan guinea, kerana mereka mempunyai risiko pencemaran yang lebih tinggi oleh logam berat, seperti merkuri, yang menjejaskan perkembangan sihat bayi. Ketahui lebih lanjut mengenai apa jenis ikan yang harus dielakkan oleh wanita hamil.
