Papaya adalah buah yang lazat dan sihat, kaya dengan serat dan nutrien seperti vitamin C dan lycopene. Ia lebih kecil daripada saiz pepaya formosa, tetapi kedua-duanya mempunyai komposisi dan nutrien yang sangat serupa.
Faedah utama yang diperolehi dari penggunaan pepaya biasa adalah:
- Meningkatkan transit usus, kerana ia kaya dengan serat dan air; Meningkatkan kulit dan penglihatan, kerana ia kaya dengan vitamin A; Menguatkan sistem imun dengan mempunyai jumlah vitamin C; Membantu berfungsi sistem saraf, dengan mempunyai vitamin B; Membantu menurunkan berat badan, dengan mempunyai sedikit kalori dan indeks glisemik rendah; Memudahkan pencernaan, kerana ia mengandungi papain, enzim yang membantu pencernaan protein; Mencegah penyakit seperti kanser, masalah jantung dan Alzheimer, kerana ia kaya dengan antioksidan.
Perbezaan utama antara kedua-duanya untuk dipertimbangkan pada masa pembelian haruslah saiznya, kerana bentuk pepaya lebih besar dan boleh berakhir merosakkan di dalam peti sejuk, jika tidak dimakan sekitar 3 hari selepas pembukaan. Walau bagaimanapun, penyelesaian yang baik adalah membekukan betik dalam bahagian kecil yang kemudiannya boleh digunakan dalam jus dan vitamin.
Maklumat Pemakanan Pepaya
Jadual berikut menyediakan maklumat pemakanan untuk 100 g betik dan pepaya formosa.
| Nutrien | 100g pepaya betik | 100g papaya formosa |
| Tenaga | 40 kcal | 45 kcal |
| Karbohidrat | 10.4 g | 11.5 g |
| Protein | 0.4 g | 0.8 g |
| Lemak | 0.1 g | 0.1 g |
| Serat | 1 g | 1.8 g |
| Magnesium | 22.1 mg | 17.3 mg |
| Kalium | 126 mg | 221.8 mg |
| Vitamin B1 | 0.03 mg | 0.03 mg |
| Vitamin B2 | 0.04 mg | 0.03 mg |
| Vitamin C | 82.2 mg | 78.5 mg |
Papaya boleh dimakan segar atau dalam bentuk jus, vitamin dan salad buah, dan juga boleh ditawarkan dalam kuantiti kecil untuk bayi yang sembelit. Lihat 4 resipi untuk memerangi sembelit pada bayi.
Resipi Papaya dalam Bowl dengan Granola
Resipi ini boleh digunakan untuk sarapan pagi atau snek petang, menjadi pilihan yang baik untuk membantu fungsi usus.
Bahan-bahan:
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama 1 sudu granola, 4 sudu yogurt biasa, 2 sudu kecil keju kotej.
Penyediaan:
Dalam mangkuk, masukkan yogurt biasa di pangkalan. Kemudian tambahkan separuh betik, meliputi dengan 2 sudu teh granola. Tambah keju di atas, seluruh pepaya dan, akhirnya, 2 sudu besar granola. Hidangkan sejuk.
Papaya Muffin
Muffin ini adalah pilihan yang hebat untuk menggunakan betik dalam cara yang inovatif dan lazat, yang juga boleh berfungsi sebagai makanan ringan untuk kanak-kanak.
Bahan-bahan:
- 1/2 cili papaya papaya1 / 4 cawan susu1 sudu 1 cawan mentega cair1 telur1 sudu teh esen vanila 1 cawan tepung gandum atau serpih oat2 sudu demerara gula1 sudu teh yis kimia serbuk 1/2 sudu teh baking soda
Penyediaan:
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan sediakan periuk muffin.
Dalam mangkuk, gabungkan gandum atau oat, gula, yis dan baking soda. Dalam mangkuk lain, tambahkan betik, mentega cair, telur, susu dan vanila yang dicincang, mencampurkan segala-galanya. Masukkan cecair ini kepada campuran tepung, bercampur dengan lembut dengan sudu atau garpu. Letakkan campuran dalam acuan lancar dan bakar selama kira-kira 20 minit atau sehingga keemasan, dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180ºC.
