- Radikal bebas dan bahaya mereka
- Bagaimana antioksidan berfungsi
- Jenis-jenis Antioksidan
- Antioksidan dalam makanan tambahan dan kosmetik
Antioksidan adalah bahan yang menghalang tindakan berbahaya radikal bebas pada sel, yang menguntungkan penuaan sel, kerosakan DNA dan rupa penyakit seperti kanser. Antara antioksidan yang paling terkenal adalah vitamin C, yang boleh didapati dalam buah jeruk seperti jeruk, nanas dan mentega.
Antioksidan boleh didapati dalam makanan semulajadi, dalam vitamin dan mineral tambahan, dan dalam kecantikan dan anti penuaan krim. Walau bagaimanapun, suplemen antioksidan, serta sebarang suplemen lain, harus dinasihatkan oleh doktor atau pakar pemakanan.
Radikal bebas dan bahaya mereka
Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil di dalam badan, yang mencari elektron dalam sel-sel atau molekul jiran supaya dapat menjadi stabil. Apabila mencari elektron ini dalam sel, sebagai contoh, mereka akhirnya menyebabkan kerosakan pada fungsi mereka, yang juga boleh menyebabkan perubahan dalam DNA.
Dengan mencapai molekul kolesterol dalam darah, contohnya, radikal bebas dapat merangsang penampilan aterosklerosis, misalnya, yang secara beransur-ansur membawa kepada penyumbatan saluran darah.
Walau bagaimanapun, radikal bebas akan sentiasa wujud di dalam badan, walaupun dalam individu yang sihat, kerana ia adalah hasil tindak balas kimia badan. Apabila bernafas, sebagai contoh, radikal bebas oksigen dihasilkan, yang paling biasa di dalam badan.
Bagaimana antioksidan berfungsi
Antioksidan berfungsi dengan mencederakan elektron yang hilang untuk radikal bebas, sehingga mereka menjadi molekul stabil yang tidak mencapai sel atau molekul lain yang penting untuk tubuh.
Oleh itu, mereka menyumbang untuk mengelakkan masalah seperti:
- Penyakit kardiovaskular, Atherosclerosis, Kanser, penyakit Alzheimer, Penyakit paru-paru.
Diet adalah sumber penting antioksidan, dan juga boleh mempengaruhi peningkatan radikal bebas. Diet yang seimbang menyediakan lebih banyak antioksidan daripada merangsang pengeluaran radikal bebas, menyumbang kepada kesihatan dan menangguhkan penuaan.
Jenis-jenis Antioksidan
Terdapat dua jenis antioksidan:
- Endogenous: adalah enzim secara semulajadi dihasilkan oleh badan yang melakukan fungsi antioksidan, dan yang dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti diet, stres dan tidur. Dengan usia yang semakin meningkat, pengeluaran endogen ini berkurang. Eksogen: mereka adalah vitamin dan mineral yang berasal dari diet dan bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh, yang utama adalah vitamin A, C, E, flavonoid, karotenoid, lycopene, tembaga, zink dan selenium.
Dengan mempunyai diet yang pelbagai yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan keseluruhan, adalah mungkin untuk mendapatkan sejumlah besar antioksidan eksogen, yang akan membantu mengekalkan kesihatan dan mencegah penuaan.
Sesetengah contoh makanan antioksidan adalah tomato, acerola, oren, strawberi, anggur, kale, air, brokoli, wortel, chia dan biji rami, kacang Brazil dan kacang mete. Lihat Senarai antioksidan terbaik.
Antioksidan dalam makanan tambahan dan kosmetik
Antioksidan juga boleh didapati dalam makanan tambahan dan anti-penuaan produk kosmetik. Beberapa contoh ubat yang kaya dengan antioksidan adalah suplemen multi-vitamin, suplemen omega-3, suplemen vitamin C dan suplemen beta-karoten. Lihat lebih lanjut mengenai Antioksidan dalam kapsul.
Dalam produk kosmetik, antioksidan terutamanya digunakan untuk mencegah penuaan pramatang. Produk-produk ini biasanya menggunakan lebih daripada satu jenis antioksidan, sering digabungkan dengan kolagen, kerana ini meningkatkan manfaat mereka untuk kulit.
Adalah penting untuk diingat bahawa suplemen antioksidan perlu dilakukan mengikut bimbingan doktor atau ahli pemakanan, dan diet yang sihat diperlukan untuk kesan-kesan bermanfaat antioksidan untuk dicapai.
