Buah-buahan asam seperti jeruk, nanas atau strawberi, misalnya, kaya dengan vitamin C, serat dan kalium, dan juga dikenali sebagai buah sitrus.
Kekayaannya dalam vitamin C adalah penting untuk mencegah penyakit seperti skurvi, yang timbul apabila terdapat kekurangan vitamin ini.
Buah-buahan asam tidak berasid sebagai jus gastrik, tetapi mereka boleh meningkatkan keasidan dalam perut, dan oleh itu tidak boleh dimakan jika terjadi gastritis atau refluks gastroesophageal. Lihat makanan mana yang paling kaya dalam vitamin C.
Senarai buah-buahan masam
Buah-buahan asam adalah mereka yang kaya dengan asid sitrik, yang bertanggungjawab untuk rasa sedikit pahit dan pedas buah-buahan ini, yang boleh dibahagikan kepada dua kumpulan:
- Acidic atau buah sitrus:
Nanas, acerola, plum, blackberry, mentega, cider, cupuaçu, raspberry, currant, jabuticaba, oren, limau, lemon, quince, strawberry, loquat, pic, delima, asam jawa, mandarine dan anggur.
- Buah-buahan semulajadi:
Persimmon, epal hijau, buah semangat, jambu, pir, carambola dan kismis.
Buah-buahan semulajadi mempunyai jumlah asid sitrik yang lebih rendah dalam komposisi mereka, dan lebih baik diterima dalam kes-kes masalah perut seperti gastritis atau refluks. Semua buah-buahan lain boleh dimakan secara normal dalam kes gastrik.
Buah asid dalam gastrik dan refluks
Buah-buahan berasid perlu dielakkan dalam kes-kes serangan ulser dan gastritis, kerana asid dapat menyebabkan rasa sakit yang semakin meningkat apabila perut sudah radang. Begitu juga untuk kes refluks di mana terdapat luka atau keradangan di kerongkong dan kerongkong, kerana rasa sakit muncul apabila asid sitrik bersentuhan dengan luka.
Walau bagaimanapun, apabila perut tidak meradang atau ketika terdapat lesi di sepanjang tekak, buah sitrus dapat dimakan sesuai keinginan, kerana asidnya akan membantu mencegah masalah usus seperti kanser dan gastritis. Lihat apa Diet bagi gastritis dan ulser sepatutnya seperti.
Buah asid pada kehamilan
Buah-buahan asam pada kehamilan boleh membantu mengurangkan loya kerana buah berasid merangsang pembentukan asid pencernaan, memihak kepada pengosongan gastrik. Di samping itu, buah-buahan ini juga mempunyai banyak asid folik dan vitamin B yang penting untuk pembentukan tabung saraf bayi dan tisu.
