Chickpeas adalah sumber kalsium, besi, protein, serat dan tryptophan yang baik, dan untuk alasan ini dalam memerangi kemurungan dan sembelit, misalnya. Ia adalah legum dari kumpulan yang sama seperti kacang, kacang soya dan kacang polong.
Nasi ayam baik dalam salad, sup dan dalam bentuk pate yang dikenali sebagai hummus atau hummus dan sebagai pengganti kacang untuk makan tengah hari atau makan malam. Digabungkan dengan bijirin seperti nasi, ia mempunyai protein nilai biologi yang sangat baik.
Makan ayam kerap mempunyai banyak manfaat kesihatan, seperti:
- Bantu mengurangkan penyerapan kolesterol dalam usus, kerana ia kaya dengan saponin antioksidan dan serat larut; Menguatkan sistem imun dan mencegah kanser akibat saponin; Membantu mengekalkan kesihatan otot, kerana ia kaya dengan protein; Bantu melawan kemurungan, dengan mengandung tryptophan, sebatian yang merangsang penghasilan hormon kesejahteraan; Meningkatkan transit usus, kerana ia kaya dengan serat; Bantu mencegah anemia dengan menjadi kaya dengan asid dan asid folik.
Untuk mendapatkan manfaat ini, anda perlu mengambil 3 sudu sabit sehari. Lihat juga cara membuat tepung chickpea di rumah, alternatif yang hebat untuk mengurangkan berat badan.
Maklumat Pemakanan
Jadual berikut mengandungi maklumat pemakanan untuk 100 g kacang masak yang dimasak.
| Kuantiti: 100 g kacang ayam yang dimasak | |
| Tenaga: 545 kcal | |
| Karbohidrat: 16.7 g | Besi: 2.1 mg |
| Lemak: 2.1 g | Magnesium: 39 mg |
| Protein: 8.4 g | Kalium: 270 mg |
| Serat: 5.1 g | Zink: 1.2 mg |
Kerbau kering harus dibiarkan berendam semalaman dan kemudian direbus, menukar air sehingga lembut, serta kacang.
Ia boleh digunakan dalam sup, stews, salad, sebagai ganti daging dalam diet vegetarian atau dalam bentuk hummus, yang merupakan sayur halus berpengalaman.
Resipi Hummus
Bahan-bahan:
- 1 tin kecil dimasak chickpeas1 / 2 cawan sesame paste1 jus lemon2 dikupas bawang putih cengkeh1 sudu minyak zaitun1 garam dan lada garam sedikit garam
Penyediaan:
Tuangkan cecair dari kacang yang dimasak dan bilas dengan air. Campurkan bijirin sehingga menjadi pasta dan masukkan bahan-bahan lain (kecuali peterseli dan minyak zaitun) dan pukulan dalam pengisar sehingga ia mempunyai tekstur paste yang dikehendaki (jika terlalu tebal, tambahkan sedikit air). Tambah peterseli dan gerimis dengan minyak zaitun sebelum berkhidmat.
Chickpea Salad
Bahan-bahan:
- 250 gram gading Roti zaitun dicincang cucumber ΒΌ dicincang bawang2 dadu tomato1 lobak merah, oregano, lada, cuka dan minyak zaitun secukup rasa
Penyediaan:
Campurkan semua bahan dan musim seperti yang dikehendaki.
Makanan lain yang meningkatkan mood
Tonton video di bawah apa makanan lain yang juga meningkatkan mood:
