4 Jenis cuka dan faedahnya

Cuka boleh dibuat daripada wain, seperti cuka putih, merah atau balsamic, atau dari beras dan buah-buahan, seperti epal, kiwi dan carambola.

Ia boleh digunakan sebagai perasa untuk daging, salad, pencuci mulut dan juga termasuk dalam jus, yang boleh membawa manfaat seperti meningkatkan pencernaan dan bertindak sebagai antioksidan, membantu untuk mencegah penyakit.

1. Cuka Alkohol

Cuka alkohol diperbuat daripada alkohol, mempunyai warna yang telus dan biasanya digunakan sebagai perasa untuk daging dan salad, pilihan yang baik untuk membantu mengurangkan jumlah garam yang digunakan untuk musim makanan, kerana cuka sudah memberikan banyak rasa kepada makanan.

Di samping itu, ia juga paling banyak digunakan dalam pembersihan buah-buahan dan sayur-sayuran, selain dapat bertindak sebagai pelembut kain, penghilang cetakan dan penghalusan bau, terutama bekas plastik yang menyimpan makanan dan air kencing haiwan pada karpet dan tilam.

2. Buah Cuka

Yang paling terkenal ialah vinegar epal dan anggur, tetapi juga boleh membuat cuka daripada buah-buahan lain, seperti kiwi, raspberry, buah semangat dan tebu.

Cuka cider epal kaya dengan antioksidan dan nutrien seperti fosforus, potassium, vitamin C dan magnesium, manakala cuka anggur, juga dikenali sebagai cuka anggur merah, membawa antioksidan dari anggur ungu, yang meningkatkan kesihatan jantung dan menguatkan sistem imun. Lihat bagaimana cuka epal cider boleh membantu anda mengurangkan berat badan.

3. Balsamic vinegar

Ia mempunyai warna yang sangat gelap dan konsistensi yang lebih padat, dengan rasa manis yang biasanya digabungkan sebagai pakaian salad untuk sayur-sayuran, daging, ikan dan sos.

Ia diperbuat daripada anggur, dan membawa manfaat antioksidan dalam buah ini: kawalan kolesterol yang lebih baik, pencegahan penyakit kardiovaskular dan pencegahan penuaan pramatang.

4. Rice Cuka

Cuka beras mempunyai kelebihan yang tidak mengandungi natrium, mineral yang membentuk garam meja dan bertanggungjawab untuk meningkatkan tekanan darah dan boleh dimakan lebih kerap oleh orang-orang dengan hipertensi.

Di samping itu, ia juga mungkin mengandungi antioksidan yang membantu mencegah penyakit dan asid amino, yang merupakan sebahagian daripada protein yang meningkatkan fungsi badan. Penggunaannya yang terbesar adalah dalam sushi, kerana ia adalah sebahagian daripada ramuan yang digunakan untuk membuat beras yang digunakan dalam makanan oriental.

Penggunaan cuka lain

Kerana kuasa untuk menghalang percambahan kulat dan bakteria, cuka telah lama digunakan sebagai produk untuk membersihkan dan membasmi luka.

Di samping itu, cuka digunakan untuk menyimpan sayur-sayuran jeruk, juga membantu memberi makanan rasa baru. Ia juga menjamin keasidan yang baik di dalam perut, yang memudahkan pencernaan dan menghalang jangkitan usus, kerana asid perut membantu membunuh kulat dan bakteria yang mungkin dalam makanan. Juga lihat cara menggunakan cuka untuk mengawal kelemumur.