Tauhu adalah sejenis keju, yang terbuat dari susu soya, yang mempunyai banyak manfaat kesihatan seperti mencegah osteoporosis, dan kerana ia merupakan sumber protein, ia juga bagus untuk kesihatan otot, mencegah kecederaan senaman, dan berkolaborasi untuk pertumbuhan jisim otot.
Keju ini banyak digunakan terutamanya dalam diet vegetarian, tetapi ia boleh dimakan oleh semua orang, terutamanya oleh mereka yang ingin mengurangkan jumlah lemak dalam makanan, seperti dalam kes masalah jantung atau kolesterol tinggi, kerana ia tidak mempunyai lemak haiwan.
Oleh itu, penggunaan tauhu secara berkala membantu:
- Mencegah dan membantu melawan kanser, kerana mengandungi isoflavon fitokimia; Mencegah kanser payudara dan prostat, kerana kaya dengan antioksidan; Mencegah osteoporosis, kerana kaya dengan kalsium; Kurangkan kolesterol, kerana mengandungi omega-3; aterosklerosis, untuk membantu mengawal kolesterol, membantu menurunkan berat badan, kerana rendah kalori, menyediakan protein untuk penyelenggaraan otot.
Untuk mendapatkan manfaat ini, anda harus mengambil antara 75 dan 100 g tauhu setiap hari, yang boleh digunakan dalam persediaan salad, sandwic, panggang, panggang bakar atau sebagai dasar untuk pate.
Maklumat pemakanan dan bagaimana untuk digunakan
Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan dalam 100 g tauhu.
| Kuantiti: 100 g | |||
| Tenaga: 64 kcal | |||
| Protein | 6.6 g | Kalsium | 81 mg |
| Karbohidrat | 2.1 g | Fosforus | 130 mg |
| Lemak | 4 g | Magnesium | 38 mg |
| Serat | 0.8 g | Zink | 0.9 mg |
Di samping itu, versi yang diperkaya dengan kalsium perlu diutamakan, terutamanya dalam kes vegetarian yang tidak menggunakan susu lembu dan produk tenusu.
Resipi Salad Tauhu
Bahan-bahan:
- 5 daun salad2 tomato cincang1 lobak merah 1 cucumber300 g kuih dadu 1 sudu besar sos kicap atau cuka 1 sudu jus lemon 1 sudu teh halia parut / 2 sudu teh minyak bijanPepper, garam dan oregano secukup rasa
Penyediaan:
Campurkan semua bahan dan musim dengan cuka, limau, lada, garam dan oregano. Hidangkan segar sebagai pemula untuk makan tengah hari atau makan malam.
Burger tauhu
Bahan-bahan
- 500 g tofu cincang1 parut2 dan wangi2 yang direbus dan dicincang daripada bawang hijau yang dicincang4 sudu besar cendawan cendawan 4 cincang bawang parut dan dicincang 1 sudu teh garam1 sudu besar serbuk roti
Kaedah penyediaan
Letakkan tauhu dalam colander dan biarkan semua air longkang selama 1 jam, memotong adunan pada akhir untuk mengeluarkan apa-apa cecair yang berlebihan. Letakkan dalam mangkuk dengan sayur-sayuran lain juga diperah untuk mengeluarkan air, dan tambah garam dan serbuk roti. Campurkan dengan baik untuk membentuk adunan homogen dan membentuk hamburger. Bakar burger dalam tongkat tanpa kayu sehingga ditenun pada kedua belah pihak.
Untuk membantu anda mempunyai diet kurang lemak, juga melihat manfaat soya.
