Makanan yang kaya Selenium terutama kacang Brazil, gandum, nasi, kuning telur, biji bunga matahari dan ayam. Selenium adalah mineral yang terdapat di dalam tanah dan oleh itu, jumlahnya dalam makanan berbeza-beza mengikut kekayaan tanah dalam mineral itu.
Jumlah selenium yang disyorkan untuk orang dewasa adalah 55 mikrogram sehari, dan penggunaannya yang mencukupi adalah penting untuk fungsi seperti menguatkan sistem imun dan mengekalkan penghasilan hormon tiroid yang baik. Lihat semua manfaat di sini.
Jumlah Selenium dalam makanan
Jadual berikut menunjukkan jumlah selenium dalam 100 g setiap makanan:
| Makanan | Jumlah Selenium | Tenaga |
| Kacang Brazil | 4000 mcg | 699 kalori |
| Tepung gandum | 42 mcg | 360 kalori |
| Roti Perancis | 25 mcg | 269 kalori |
| Kuning telur | 20 mcg | 352 kalori |
| Ayam yang dimasak | 7 mcg | 169 kalori |
| Telur putih | 6 mcg | 43 kalori |
| Nasi | 4 mcg | 364 kalori |
| Susu tepung | 3 mcg | 440 kalori |
| Kacang | 3 mcg | 360 kalori |
| Bawang putih | 2 mcg | 134 kalori |
| Kubis | 2 mcg | 25 kalori |
Selenium yang terdapat dalam makanan haiwan berasal lebih baik diserap oleh usus apabila dibandingkan dengan selenium sayur, adalah penting untuk mengubah diet untuk mendapatkan jumlah mineral yang baik.
Manfaat Selenium
Selenium memainkan peranan penting dalam badan, seperti:
- Bertindak sebagai antioksidan, mencegah penyakit seperti kanser dan aterosklerosis; Mengambil bahagian dalam metabolisme hormon tiroid; Detoksifikasi badan daripada logam berat; Memperbaiki sistem imun; Meningkatkan kesuburan lelaki.
Untuk mempunyai manfaat selenium untuk kesihatan hujung yang baik adalah untuk makan kacang Brazil setiap hari, yang selain selenium juga mempunyai vitamin E dan menyumbang kepada kesihatan kulit, kuku dan rambut. Lihat manfaat lain kacang Brazil.
Kuantiti yang disyorkan
Jumlah selenium yang disyorkan berbeza mengikut jantina dan umur, seperti yang ditunjukkan di bawah:
- Bayi dari 0 hingga 6 bulan: 15 mcg Bayi dari 7 bulan hingga 3 tahun: 20 mcg Kanak-kanak dari 4 hingga 8 tahun: 30 mcg Anak-anak muda dari 9 hingga 13 tahun: 40 mcg Dari 14 tahun: 55 mcg Wanita hamil: 60 mcg Wanita menyusu: 70 mcg
Dengan memakan makanan yang seimbang dan bervariasi, adalah mungkin untuk mendapatkan jumlah selenium yang disyorkan secara semulajadi melalui makanan. Suplemennya hanya boleh dilakukan dengan bimbingan doktor atau pakar pemakanan, kerana kelebihannya boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan.
