Makanan serine kaya dengan telur dan ikan, misalnya, kerana mereka kaya dengan protein, tetapi ia adalah asid amino yang tidak perlu, yang disintesis oleh tubuh jika tidak ada asupan.
Walaupun demikian, sesetengah individu tidak dapat menghasilkan asid amino ini dan oleh itu mempunyai penyakit metabolik yang jarang berlaku yang disebut kekurangan serina. Rawatan penyakit itu dilakukan dengan suplemen dengan serine dan kadang-kadang juga dengan asid amino lain yang dipanggil gliserin, yang ditetapkan oleh doktor. Jika penyakit ini tidak dirawat, ia boleh menyebabkan gejala seperti perkembangan fizikal, kejang dan katarak.
Apa itu Serina?
Serine berfungsi untuk meningkatkan pertahanan tubuh, membantu fungsi sistem saraf dengan betul, mengambil bahagian dalam transformasi lemak dan pertumbuhan otot. Ia juga penting untuk pembentukan asid amino lain, seperti asid amino gliserin, untuk mengetahui lebih lanjut mengenai asid amino ini: Makanan yang kaya dengan gliserin.
Senarai makanan kaya Serina
Makanan utama kaya serine adalah susu, keju, yogurt, daging, ikan dan telur. Selain makanan ini makanan lain yang juga mempunyai serine mungkin:
- Hazelnut, cashews, kacang Brazil, pecan, badam, kacang; Kacang, jagung, Barli, Rye, Beet, terung, kentang, cendawan, labu, bawang merah, bawang putih.
Kebimbangan dengan pengambilan makanan yang kaya dengan serine tidak tinggi kerana asid amino ini dihasilkan oleh badan dan, biasanya, jika tidak ada pengambilan makanan kaya serine, tubuh menghasilkan untuk membekalkan keperluan tubuh yang ada.
