Yogurt buatan sendiri adalah ubat semula jadi yang hebat untuk menamatkan sembelit dan di samping itu, ia adalah makanan yang mudah dicerna dan kaya dengan nutrien, terutama kalsium, yang membantu mencegah osteoporosis dan membantu dalam pemulihan daripada patah tulang.
Yogurt ini mesti disimpan di dalam peti sejuk apabila siap dan boleh dimakan walaupun oleh bayi, menjadi pilihan yang lebih sihat daripada yoghurt industri.
Resipi Yogurt buatan sendiri
Untuk membuat yogurt buatan sendiri berkualiti yang anda perlukan:
Bahan-bahan
- 1 liter susu lembu keseluruhan 1 cawan yoghurt semulajadi Yunani (170 g) 1 sudu gula 1 sudu susu tepung (pilihan)
Kaedah penyediaan
Rebus susu dan biarkan panas, sekitar 36 ° C dan campurkan dengan yoghurt semulajadi, yang sepatutnya pada suhu bilik, gula dan susu tepung. Letakkan campuran ini dalam bekas yang kedap udara, bungkusnya dengan kain yang sangat bersih dan simpannya di dalam ketuhar gelombang mikro yang ditutup, tetapi dimatikan dan simpan di sana selama maksimum 6 hingga 10 jam.
Setelah siap, simpan di dalam peti sejuk. Yogurt mesti siap apabila konsistensi sama dengan yoghurt semulajadi yang dibeli di pasaran.
Persekitaran yang hangat dari gelombang mikro akan memihak kepada pembiakan bakteria yogurt yang baik dan mereka akan mencapai semua susu, mengubahnya menjadi yoghurt semulajadi. Oleh itu, dengan secawan kecil yogurt semulajadi, anda boleh membuat lebih daripada 1 liter yogurt semulajadi.
* Anda tidak boleh meletakkan yogurt dalam susu apabila terlalu panas supaya bakteria dalam yogurt tidak mati, kerana mereka adalah orang yang memberi konsistensi kepada yogurt. Ia juga tidak dianjurkan untuk menambah buah atau jem sebelum yogurt siap untuk mengelakkan merosakkan pembentukannya.
Faedah kesihatan yogurt
Faedah kesihatan utama yogurt semulajadi termasuk:
- Meningkatkan flora bakteria usus dan dengan itu membantu dalam memerangi satu siri penyakit; Meningkatkan transit usus menghindari kemusnahan makanan dan akibatnya menghasilkan toksin; Pertahankan penapaian makanan dengan mengelakkan gas, kerengsaan, keradangan dan jangkitan usus; Menggalakkan asimilasi kalsium dan fosforus dan mineral penting lain; Kurangkan gejala ulser perut, duodenum, kolitis, enteritis, gastritis dan disentri; Meningkatkan penyerapan vitamin C dan vitamin B dalam badan.
Bakteria lazimnya terdapat dalam yogurt juga mengeluarkan vitamin B dalam saluran usus dan untuk semua sebab ini, yogurt semulajadi mesti menjadi sebahagian daripada diet harian setiap individu.
Untuk penggunaan lebih baik semua sifat pemakanan yogurt, disyorkan untuk makan yogurt semulajadi untuk sarapan pagi, bersama dengan bijirin dan buah-buahan. Granola, coklat gelap, madu dan jus stroberi tanpa gula juga merupakan hidangan sampingan yang sangat baik untuk yogurt semulajadi.
Bagaimana membuat kek yogurt
Bahan-bahan:
- 1 cawan yogurt biasa (200 mg) Saiz yang sama seperti cawan yogurt3 minyak telur 2 cawan tepung1 1/2 cawan gula1 sudu (kopi) esen vanila1 sudu (kopi) sudu Royalast1 sudu (kopi) baking soda
Penyediaan:
Pukul telur, minyak dan gula dalam pengadun dan kemudian tambah tepung dan yogurt, kacau dengan baik. Selepas membentuk tampalan seragam, tambah sosok vanila, yis dan baking soda dan campurkan dengan sudu. Bakar dalam kertas terapung atau kertas dan bakar sehingga keemasan.
Kek bakes lebih cepat apabila ia dibuat dalam bentuk puding, pada suhu sederhana, antara 160 dan 180º.
