Tarikh itu adalah buah yang biasanya dijual dalam bentuk dehidrasinya, menjadi pilihan yang baik untuk menggantikan gula dalam resipi seperti kek dan cookies. Ia adalah sumber vitamin B dan mineral yang hebat seperti kalium, tembaga, besi, magnesium dan kalsium.
Kerana ia adalah salah satu buah yang paling manis yang ada, tarikh harus dimakan dalam jumlah kecil, kerana ia akan membawa manfaat seperti:
- Membantu dalam berfungsi usus, untuk mengandung serat, membantu melawan sembelit; Cegah anemia, kerana ia mengandungi besi, Berikan lebih banyak tenaga untuk latihan, kerana ia kaya dengan kalori dan karbohidrat; Memperkuatkan sistem imun dan mencegah penyakit, kerana ia kaya dengan zink dan antioksidan; Membantu meredakan dan mengurangkan tekanan, kerana ia kaya magnesium.
Tarikh kering lebih kalori daripada tarikh segar, kerana mengeluarkan air dari buah membuat kalori dan nutrien lebih pekat. Oleh itu, adalah penting untuk mengurangkan penggunaan dan tidak melebihi 3 kali sehari dalam diet, terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Maklumat Pemakanan
Jadual berikut menyediakan maklumat pemakanan untuk 100 g tarikh kering:
| Nutrien | 100g tarikh kering |
| Tenaga | 277 kcal |
| Karbohidrat | 75 g |
| Protein | 1.8 g |
| Lemak | 0 g |
| Serat | 6.7 g |
| Kalium | 54 mg |
| Besi | 0.9 mg |
| Kalsium | 64 mg |
| Magnesium | 54 mg |
| Fosforus | 62 mg |
| Zink | 0.44 mg |
| Vitamin B1 | 0.6 mg |
| Niacin | 1.61 mg |
Tarikh biasanya dijual kering dan pitted, kerana ia memudahkan pemuliharaan mereka. Setiap buah kering dan buahnya beratnya kira-kira 24 g, tetapi orang yang menghidap diabetes perlu mengambilnya dengan teliti dan mengikut bimbingan doktor atau pemakanan.
Tarikh Resep Jelly
Tanggal jeli boleh digunakan untuk memasak resipi atau sebagai topping kek dan mengisi gula-gula, sebagai tambahan untuk digunakan untuk pencuci mulut atau roti gandum keseluruhan.
Bahan-bahan:
- 10 tarikh air mineral yang mencukupi
Penyediaan:
Masukkan air mineral yang mencukupi untuk menampung tarikh di dalam bekas kecil. Biarkan ia duduk selama kira-kira 1 jam, longkang air dan simpan, dan pukul tarikh di pengisar. Secara beransur-ansur tambahkan air ke sos sehingga jeli adalah berkrim dan dalam konsistensi yang diinginkan. Simpan di dalam bekas bersih di dalam peti sejuk.
Brigedier palsu dengan Tarikh
Brigadeiro ini adalah pilihan terbaik untuk berkhidmat di pihak atau sebagai pencuci mulut, kaya dengan lemak yang baik untuk kesihatan, yang berasal dari buah berangan dan kelapa.
Bahan-bahan:
- 200 g pitted dates100 g nuts Brazil100 g kacang mete cangkir teh ½ cawan teh kelapa tanpa gula parut ½ cawan bubur teh kaka mentah1 secubit garam 1 sudu besar minyak kelapa
Penyediaan:
Tambah air yang ditapis hingga tarikh sehingga ditutup dan biarkan selama 1 jam. Pukul semua bahan dalam pengisar sehingga membentuk jisim homogen (jika perlu, gunakan sedikit air dari sos tarikh untuk mengalahkan). Keluarkan dan bentuk bola untuk membentuk gula-gula dalam saiz yang diingini, dapat membungkusnya dalam topping seperti wijen, koko, kayu manis, kelapa atau chestnut hancur, misalnya.
Roti Tarikh
Bahan-bahan:
- 1 gelas air 1 gelas pitted dates1 c. sup sodium bikarbonat c. daripada sup mentega 1 cawan dan setengah gandum keseluruhan atau tepung oat 1 c. 1 cawan kismis1 telur separuh secawan air panas
Penyediaan:
Letakkan 1 gelas air mendidih dan sebaik sahaja mendidih, tambahkan tarikh, baking soda dan mentega. Kacau api selama kurang lebih 20 minit, sehingga tarikhnya lembut. Dengan garpu, mashkan tarikh sehingga mereka membentuk semacam kapur, kemudian biarkan mereka sejuk. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, serbuk penaik dan kismis. Sebaik sahaja tarikh telah menyejukkan telur yang dipukul dan setengah gelas air panas. Kemudian campurkan kedua pasta dan tuangkan ke dalam kuali lancar. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan pada 200ºC selama kira-kira 45-60 minit.
