Bayam adalah sayuran yang mempunyai manfaat kesihatan seperti mencegah anemia dan kanser kolon, kerana ia kaya dengan asid folik dan antioksidan.
Sayur-sayuran ini boleh dimakan dalam salad mentah atau dimasak, dalam sup, rebus dan jus semulajadi, menjadi pilihan yang mudah dan murah untuk memperkayakan diet dengan vitamin, mineral dan serat.
Oleh itu, termasuk bayam dalam diet anda mempunyai faedah berikut:
- Mencegah kehilangan penglihatan dengan usia yang semakin meningkat, kerana ia kaya dengan lutein antioksidan; Mencegah kanser kolon, kerana ia mengandungi lutein; Mencegah anemia, kerana ia kaya dengan asid folik dan besi; Melindungi kulit daripada penuaan pramatang, kerana ia kaya dengan vitamin A, C dan E; Membantu menurunkan berat badan, kerana rendah kalori.
Untuk mendapatkan manfaat ini, anda perlu mengambil kira 90g bayam 5 kali seminggu, yang bersamaan dengan kira-kira 3.5 sudu sayur dimasak ini.
Maklumat pemakanan
Jadual berikut menyediakan maklumat pemakanan yang bersamaan dengan 100 g bayam mentah dan tumis.
| Bayam mentah | Bayam lebat | |
| Tenaga | 16 kcal | 67 kcal |
| Karbohidrat | 2.6 g | 4.2 g |
| Protein | 2 g | 2.7 g |
| Lemak | 0.2 g | 5.4 g |
| Serat | 2.1 g | 2.5 g |
| Kalsium | 98 mg | 112 mg |
| Besi | 0.4 mg | 0.6 mg |
Yang ideal adalah untuk mengambil bayam dalam makanan utama, kerana penyerapan lutein antioksidannya meningkat dengan lemak makanan, biasanya terdapat dalam daging dan minyak penyediaannya.
Di samping itu, untuk meningkatkan penyerapan besi bayam, anda perlu memakan buah limau dalam pencuci mulut makanan, seperti jeruk, jeruk nenas, nanas atau kiwi, sebagai contoh.
Jus bayam dengan epal dan halia
Jus ini mudah dibuat dan merupakan pilihan yang baik untuk mencegah dan melawan anemia kekurangan zat besi.
Bahan-bahan:
- Jus lemon1 kecil apple1 cetek cendawan flaxseed1 cawan spinach1 sudu parut halia parut1 madu200 ml air
Penyediaan:
Pukul semua bahan dalam pengisar sehinggalah bayam itu dihancurkan dengan baik dan berkhidmat sejuk. Lihat lebih banyak resipi jus untuk mengurangkan berat badan.
Resipi Padi Bayam
Bahan-bahan:
- 3 biji telur / 4 cawan minyak 1 cawan susu skim 2 sudu teh serbuk penaik 1 cawan tepung gandum keseluruhan 1/2 cawan tepung gandum1 sudu teh garam 1 cengkih keju parutan2 bungkus bayam cincang, tumis dengan bawang putih, bawang dan minyak zaitun ½ cawan mozzarella keju
Penyediaan:
Untuk membuat doh, pukul telur, minyak, bawang putih, susu, keju parut dan garam dalam pengisar. Kemudian tambah tepung yang diayun secara beransur-ansur dan pukul sehingga lancar. Akhirnya tambah serbuk penaik.
Sauté bayam dengan bawang putih, bawang dan minyak zaitun, dan anda juga boleh menambah ramuan lain untuk goto, seperti tomato, jagung dan kacang polong. Dalam kuali yang sama, tambah keju mozzarella yang dicincang dan adunan pai, mencampur segala-galanya sehingga licin.
Untuk memasang, gris bentuk segi empat tepat dan tuangkan campuran dari kuali, letakkan parmesan parut di atas, jika dikehendaki. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan pada 200 ° C selama 45 hingga 50 minit, atau sehingga doh masak.
Lihat makanan lain yang kaya dengan besi.
