Camu camu: apa itu, faedah dan cara memakannya

Camu camu adalah buah yang tipikal dari rantau Amazon yang mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi, lebih kaya dalam nutrien ini daripada buah-buahan lain seperti acerola, oren, lemon atau nanas. Buah ini adalah tipikal dari negara-negara Amerika Selatan, seperti Peru, Brazil dan Colombia dan nama ilmiahnya ialah Myrciaria dubia.

Walau bagaimanapun, buah ini mempunyai rasa yang sangat berasid dan biasanya dimakan dalam ais krim, yogurt, jem, minuman ringan dan gula-gula, dan juga boleh dibeli dalam bentuk pil atau serbuk di kedai makanan kesihatan.

Faedah utama

Penggunaan camu camu menyediakan manfaat kesihatan berikut:

Menguatkan sistem kekebalan tubuh, kerana ia mengandungi sejumlah besar antioksidan, seperti vitamin C dan flavonoid, seperti antosianin dan asam ellagik, membantu melawan penyakit seperti herpes, sebagai contoh; Untuk bertindak sebagai anti-radang, kerana kandungan antioksidannya mengurangkan penumpuan penanda pro-inflamasi, dan boleh memperbaiki gejala-gejala penyakit seperti arthritis, sebagai contoh; Perangi selesema dan selesema biasa, kerana ia mempunyai sejumlah besar vitamin C; Kurangkan risiko tekanan oksidatif dan kerosakan sel, yang boleh mengurangkan risiko penyakit kronik, masalah jantung dan kanser; Cegah penuaan pramatang, kerana vitamin C membantu mengekalkan kolagen badan, bahan yang menghalang kedutan dan tanda ekspresi; Ia boleh membantu mengawal tekanan darah, kerana ia mempunyai sebatian bioaktif yang boleh menyebabkan vasodilasi, mengurangkan tekanan darah; Ia boleh membantu dalam mengawal glikemia, kerana ia kaya dengan sebatian fenolik yang mampu menghalang pencernaan karbohidrat dan penyerapan glukosa pada tahap usus, selain merangsang rembesan insulin ke pankreas, memodulasi pelepasan glukosa dari hati, mengaktifkan reseptor insulin dan pengambilan glukosa dalam tisu sensitif insulin.

Beberapa kajian telah dijalankan dengan tikus di mana penggunaan camu camu disukai penurunan berat badan, memandangkan ia menggalakkan perubahan mikrobiota usus, mengawal glukosa dan insulin, menghalang pengumpulan lemak pada paras abdomen dan hati, namun perlu lebih banyak kajian yang boleh membuktikan manfaat ini.

Komposisi pemakanan camu camu

Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan untuk 100 g serbuk camu camu:

Komponen	Kuantiti dalam 100 g buah	Kuantiti 100 g buah bubuk
Tenaga	24 kcal	314 kcal
Karbohidrat	5.9 g	55.6 g
Protein	0.5 g	5.6 g
Lemak	0.1 g	2.5 g
Serat	0.4 g	23.4 g
Vitamin C	2780 mg	6068 mg
Besi	0.5 mg	-

Untuk meningkatkan penyerapan zat besi dari diet, seseorang harus memakan camu camu selepas makan tengah hari atau makan malam, kerana kandungan vitamin C yang tinggi membantu meningkatkan jumlah zat besi yang diserap dalam usus. Di samping itu, adalah penting untuk diingat bahawa pulpa buah mempunyai kepekatan vitamin C yang lebih rendah daripada serbuk, kerana air yang dipelihara dalam pulpa dan mencairkan nutrien.

Bagaimana untuk mengambilnya

Camu camu boleh dimakan segar dalam bentuk jus, mencairkan kira-kira 50 g buah dalam 1 liter air.

Selain itu, buah ini juga boleh didapati dalam serbuk, yang mesti dimakan dengan mencairkan 1 sudu cendawan dalam 1 gelas air, mengambil campuran 2 kali sehari. Apabila dimakan sebagai tablet, satu 500 mg kapsul perlu diambil dua kali sehari, sekali pada waktu pagi dan sekali pada sebelah petang.

Resipi Jus Camu Pink Camu

Jus ini membantu meningkatkan fungsi usus, mencegah kedut dan menguatkan sistem imun, kerana kandungan serat dan antioksidannya. Jus ini boleh dimakan untuk sarapan pagi atau makanan ringan.

Bahan-bahan:

1 pisang, 3 strawberi, 1 epal yang tidak diseduh, 1 bit kecil, 1 bayam bayam, 1 sudu teh camu camu, 1/2 gelas air.

Penyediaan:

Pukul semua bahan dalam pengisar dan minuman tanpa menambah gula. Untuk membuat jus lebih berkrim, anda boleh menggunakan pisang beku.

Kesan sampingan yang mungkin

Oleh kerana kandungannya yang tinggi vitamin C, penggunaan berlebihan buah ini dalam serbuk, kapsul atau buah itu sendiri, kerana ia boleh menyebabkan lebihan vitamin ini dalam badan. Di samping itu, kerana vitamin C menyokong penyerapan zat besi, ia boleh menyebabkan kelebihan mineral ini di dalam badan, namun keadaan ini tidak biasa.

Kedua-dua keadaan boleh menyebabkan gangguan gastrousus seperti cirit-birit, mual, sakit perut dan muntah-muntah.