Penggunaan daging kuda tidak berbahaya kepada kesihatan, dan pembelian daging jenis ini sah di kebanyakan negara, termasuk Brazil.
Malah, terdapat beberapa negara yang merupakan pengguna daging kuda yang besar, seperti Perancis, Jerman atau Itali, memakannya dalam bentuk stik atau menggunakannya untuk menyediakan sosej, sosej, lasagna, bologna atau hamburger, sebagai contoh.
Faedah Daging Kuda
Daging kuda sangat mirip dengan daging sapi, kerana ia mempunyai warna merah terang, namun, jika dibandingkan dengan jenis daging merah lain, seperti daging babi atau daging, ia bahkan lebih berkhasiat, mempunyai:
- Lebih banyak air; Lebih besi; Kurang lemak: kira-kira 2 hingga 3 gram setiap 100g; Kurang kalori.
Di samping itu, jenis daging ini lebih mudah untuk mengunyah dan mempunyai rasa yang lebih manis, dan untuk beberapa waktu ia digunakan oleh banyak pengeluar makanan perindustrian, yang menghasilkan beberapa kontroversi di Eropah pada tahun 2013.
Risiko penggunaan daging kuda
Daging kuda boleh membahayakan apabila haiwan itu telah mengambil ubat atau steroid anabolik yang besar untuk menjadi lebih kuat atau menghasilkan lebih banyak daging. Ini kerana jejak ubat-ubatan ini boleh didapati di dalam daging anda, juga berakhir yang dimakan dan merosakkan kesihatan anda.
Oleh itu, hanya daging yang dihasilkan oleh penternak yang dikreditkan harus dimakan, dan kuda yang digunakan dalam kaum, misalnya, tidak boleh berfungsi sebagai sumber daging.
