Zaitun adalah buah-buahan yang menimbulkan minyak zaitun, membawa manfaat kesihatan seperti:
- Mengurangkan kolesterol yang tidak baik, kerana mereka kaya dengan lemak tanpa monounsaturated; Mencegah aterosklerosis, kerana ia kaya dengan flavon, yang merupakan antioksidan yang kuat; Mencegah trombosis, kerana ia mempunyai tindakan antikoagulan; Mengurangkan tekanan darah, dengan memudahkan peredaran darah; Mencegah kanser payudara disebabkan lemak tak jenuh tunggal; Meningkatkan daya ingatan dan melindungi daripada penangguhan mental.
Untuk mendapatkan manfaatnya, jumlah penggunaan yang dicadangkan adalah 7-8 ekor zaitun sehari. Walau bagaimanapun, dalam kes tekanan darah tinggi, anda harus mengurangkan pengambilan anda kepada 2 atau 3 buah zaitun sehari, kerana garam ada dalam buah kaleng.
Maklumat pemakanan dan bagaimana untuk digunakan
Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan 100 g zaitun hijau dan hitam dalam tin.
| Komponen | Zaitun Hijau | Black Olive |
| Tenaga | 137 kalori | 194 kcal |
| Protein | 0.9 g | 1.2 g |
| Karbohidrat | 4.1 g | 5.5 g |
| Lemak | 14.2 g | 20.3 g |
| Lemak tepu | 2.3 g | 3.5 g |
| Lemak tak jenuh tunggal | 8.3 g | 11 g |
| Lemak tak tepu | 1.0 g | 3 g |
| Serat pemakanan | 3.8 g | 4.6 g |
| Natrium | 1347 mg |
1567 mg |
Zaitun dijual dalam tin kerana buah semulajadi sangat pahit dan sukar dikonsumsi. Oleh itu, air garam jeruk meningkatkan rasa buah ini, yang boleh ditambah dalam daging, nasi, pasta, makanan ringan, pizza dan sos.
Resipi Olive Pate
Bahan-bahan
- 3/4 cawan pitted hitam olives100 g light cream100 g ricotta2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan garam secukup rasa
Kaedah Penyediaan
Pukul semua bahan dalam pengisar dan biarkan di dalam peti sejuk untuk membekukan. Hidangkan dengan roti atau roti bakar.
Lihat Remedies dan resipi rumah untuk menurunkan kolesterol secara semulajadi.
