- 1. Kek dan Leaf Beet Leaf
- 2. Sup labu dengan kulit
- 3. Roti dan Daun Roti
- 4. Chuchu Bark Roast
- 5. Mi Carrot Bran
Batang, daun dan kulit sayuran kaya dengan nutrien seperti vitamin C, asid folik, besi, kalsium dan antioksidan, dan boleh digunakan sebagai sekutu untuk meningkatkan nilai pemakanan makanan dan mencegah penyakit seperti kanser, aterosklerosis, sembelit dan bahkan penuaan pramatang.
Bahagian sayur-sayuran yang biasanya dibuang di dalam tong sampah boleh digunakan untuk meningkatkan resipi seperti sup, farofas, salad dan penkek. Di samping itu, penggunaan penuh makanan membantu mengurangkan sisa dan menyumbang kepada perlindungan alam sekitar.
Berikut adalah 5 resipi yang mudah dan berkhasiat menggunakan batang, daun dan kulit makanan.
1. Kek dan Leaf Beet Leaf
Bahan-bahan:
- 1 baris daun lobak merah bit12120 ml jus anggur 2 sudu besar gula coklat 1 sudu teh esen vanila1 telur 1 cawan tepung gandum1 besar 1 sudu besar minyak zaitun 1 sudu besar yis
Penyediaan:
Pukul semua bahan dalam pengisar, kecuali tepung dan ragi. Di tempat bekas yang berasingan cair, tambah tepung dan ragi, campurkan dengan baik sehingga licin. Letakkan dalam kuali lancar dan letakkan dalam oven ketuhar sederhana selama kira-kira 20 minit.
2. Sup labu dengan kulit
Bahan-bahan:
• 2 dan 1/2 cawan teh labu masak
• 4 cawan teh air
• 4 sudu nasi
• 2 e1 / 2 cawan teh susu
• 3/4 cawan bawang merah
• 1 sudu mentega atau minyak zaitun
• Garam, bawang putih, lada dan bau hijau secukup rasa
Penyediaan:
Masak labu dengan kulit di dalam air sehingga lembut. Masukkan beras dan biarkan ia melembutkan dan keringkan air. Pukul labu, nasi, susu, bawang dan mentega dalam pengisar, kemudian bawa ke reneh sehingga ia menebal. Musim untuk rasa.
3. Roti dan Daun Roti
Bahan-bahan:
- 2 cawan daun dan batang cincang (gunakan brokoli atau tangkai bayam, daun bit atau daun leek) 3 sudu minyak zaitun telur1 sendok makan gula perang 1 sudu teh garam2 dan 1/2 cawan tepung Keseluruhan gandum wheat2 sampul tepung1 jamu biologi segera
Penyediaan:
Masak batang dan daun di dalam air sehingga lembut. Tuang dan simpan air masak. Pukul daun dan batang dalam pengisar dengan 1 cawan air masak. Masukkan minyak, telur, gula dan garam dan pukul sehingga rata. Letakkan tepung dan yis dalam mangkuk besar dan campurkan, kemudian tambah campuran daun dan batang, kacau sehingga ia membentuk bola.
Kukuk doh selama 5 hingga 10 minit sehingga ia keluar dari tangan. Secara beransur-ansur menambah tepung jika perlu. Tutup doh dan biarkan ia duduk selama 1 jam atau sehingga ia berukuran besar. Bentuk doh ke dalam bentuk yang dikehendaki dan letakkan dalam bentuk yang lancar, membolehkan ia bangkit semula sehingga ia berukuran dua kali ganda. Kemudian, bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 200ºC selama 30 hingga 40 minit, atau sehingga roti itu teguh dan emas.
4. Chuchu Bark Roast
Bahan-bahan:
- 3 cawan teh dicincang, dicincang dan masak chayote cangkir1 cawan roti basi basah dalam susu2 sudu besar keju parut1 bawang kecil kecil cincang 1 sudu minyak zaitun2 telur yang dipukul Bau bau dan garam secukup rasa
Penyediaan:
Pukul cangkerang chayote yang dimasak dalam pengisar. Dalam mangkuk, campurkan kerang dengan bahan-bahan lain. Kemudian, ambil untuk bakar dalam pyrex lancar, dalam ketuhar sederhana, sehingga keju cair. Hidangkan panas.
5. Mi Carrot Bran
- 1 bawang kecil, cincang cengkih 6 cawan bawang putih 2 cangkir air cangkir1 cawan cawangan lobak merah daripada pala dan garam secukup rasa2 dan 1/2 cawan pasta
Penyediaan:
Dalam kuali, tumis bawang dan bawang putih hingga keemasan. Tambah tangkai air dan cawangan lobak merah dan terus sapu. Musim dengan pala dan garam secukup rasa. Gunakan rebus sebagai sos untuk pasta yang dimasak. Sekiranya dikehendaki, tambah daging lembu dan keju parut.
Lihat lagi petua di:
