Manfaat susu kedelai, khususnya, mempunyai kesan positif dalam mencegah kanser disebabkan oleh kehadiran bahan-bahan seperti isoflavon soy dan perencat protease. Di samping itu, manfaat lain daripada susu soya boleh:
- Mengurangkan risiko penyakit jantung, melawan osteoporosis, membantu mengawal kencing manis dan kolesterol tinggi, membantu mengurangkan berat badan kerana hanya mempunyai 54 kalori per 100 ml.
Susu kedelai tidak mempunyai laktosa, kaya dengan protein, serat, vitamin B dan masih mempunyai kepekatan kalsium, namun ia hanya boleh digunakan sebagai pengganti susu lembu untuk bayi dan anak-anak di bawah bimbingan doktor atau pemakanan.
Susu kedelai bebas kolesterol dan kurang lemak daripada susu lembu, yang sangat bermanfaat untuk kesihatan, tetapi susu lembu masih boleh digantikan dengan susu atau beras, oat atau minuman badam jika Individu alergi terhadap protein susu lembu atau kambing atau intoleransi laktosa. Selain susu, tauhu juga dihasilkan dari soya, keju rendah kalori yang membantu mencegah kanser dan menurunkan berat badan. Lihat faedah anda di sini.
Sesetengah jenama yang menjual susu soya adalah Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo dan Sanavita. Harga berbeza dari 3 hingga 6 reais setiap pakej dan harga formula susu soya berkisar antara 35 hingga 60 reais.
Adakah susu kedelai tidak baik?
Kerosakan susu kedelai untuk kesihatan diminimumkan apabila produk diproses dengan betul, tetapi mereka tidak dikecualikan sepenuhnya dan oleh itu, penggunaannya harus dilakukan dengan hati-hati, kerana minuman soya mengandungi antinutrien yang mengurangkan kemampuan tubuh untuk menyerap beberapa nutrien, seperti mineral dan beberapa asid amino.
Kanak-kanak dan bayi hanya boleh minum susu, jus kedelai atau makanan berasaskan soya yang lain di bawah bimbingan perubatan, kerana soya boleh memberi kesan negatif terhadap perkembangan hormon kanak-kanak dan ini boleh membawa kepada akil baligh awal dan perubahan hormon utama yang lain, Di samping itu, ia tidak mengandungi kolesterol, bahan penting untuk perkembangan otak kanak-kanak dan sistem saraf pusat.
Setiap pakej minuman soya berlangsung selama 3 hari jika ia selalu berada di dalam peti sejuk dan, oleh itu, ia tidak boleh dimakan selepas tempoh ini.
Cara membuat susu soya di rumah
Untuk membuat susu soya buatan sendiri, anda perlukan:
Bahan-bahan:
- 1 cawan kacang kedelai 1 liter dan separuh air
Penyediaan:
Pilih kacang soya, basuh dengan baik dan rendam semalaman. Keesokan harinya, keluarkan air dan basuh lagi untuk dimasukkan ke dalam pengisar dan pukul dengan air. Terikan ke dalam tuala pinggan dan letakkan dalam periuk di atas api. Apabila ia mendidih, biarkan ia reneh selama 10 minit. Tunggu sejuk dan sentiasa di dalam peti sejuk.
Selain bertukar-tukar susu lembu untuk susu kedelai, ada makanan lain yang dapat digantikan untuk kehidupan yang lebih sihat, dengan risiko kolesterol dan diabetes yang kurang. Lihat 10 perubahan terbaik yang boleh anda buat untuk kesihatan anda dalam video ini oleh ahli pemakanan Tatiana Zanin:
