Mentega badam, juga dikenali sebagai tampal badam, kaya dengan protein dan lemak yang baik, membawa manfaat kesihatan seperti menurunkan kolesterol jahat, mencegah aterosklerosis dan merangsang keuntungan massa otot dalam pengamal aktiviti fizikal.
Ia boleh digunakan dalam pelbagai resipi di dapur, dan boleh dimasukkan dalam kue, kue, dimakan dengan roti, bersulang dan meningkatkan vitamin dalam pra atau pasca latihan.
Faedah kesihatannya adalah:
- Bantu mengurangkan kolesterol, kerana ia kaya dengan lemak yang baik; Mencegah penyakit aterosklerosis dan kardiovaskular, kerana ia mengandungi omega-3; Meningkatkan transit usus, kerana ia kaya dengan serat; Membantu menurunkan berat badan, dengan memberi kenyang; Memberi tenaga untuk latihan, kerana ia kaya dengan kalori; Membantu hipertropi dan pemulihan otot, kerana ia mengandungi protein dan mineral seperti kalsium dan magnesium; Mencegah kekejangan, kerana ia kaya dengan kalsium dan kalium; Menguatkan sistem imun, kerana ia kaya zink.
Untuk mendapatkan faedah ini, anda perlu mengambil kira 1 hingga 2 sudu mentega badam setiap hari. Lihat juga faedah dan cara membuat mentega kacang.
Maklumat Pemakanan
Jadual berikut menyediakan maklumat pemakanan untuk 15g mentega badam, bersamaan dengan 1 sudu besar produk ini.
| Kuantiti: 15 g (1 sudu besar) Butter or Almond Paste | |
| Kuasa: | 87.15 kcal |
| Karbohidrat: | 4.4 g |
| Protein: | 2.8 g |
| Lemak: | 7.1 g |
| Serat: | 1.74 g |
| Kalsium: | 35.5 mg |
| Magnesium: | 33.3 mg |
| Kalium: | 96 mg |
| Zink: | 0.4 mg |
Adalah penting untuk diingat bahawa untuk mendapatkan faedah dan nutrien yang maksimum, anda mesti membeli mentega tulen, hanya dibuat daripada badam, tanpa tambahan gula, garam, minyak atau pemanis.
Cara membuat mentega badam di rumah
Untuk membuat mentega badam di rumah, anda mesti meletakkan 2 cawan badam segar atau panggang dalam pemproses atau pengisar dan biarkan ia mengalahkan sehingga menjadi pasta. Keluarkan, simpan dalam bekas yang bersih dengan tudung dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 1 bulan.
Resipi ini juga boleh dibuat menggunakan badam panggang. Dalam kes ini, anda mesti memanaskan ketuhar hingga 150ºC dan menyebarkan daging pada dulang, meninggalkan di dalam ketuhar selama kira-kira 20 hingga 30 minit, atau cukup lama sehingga ia ringan dilihat. Keluarkan dari ketuhar dan pukul pemproses sehingga tampalan dihidupkan.
Resipi Biskut Almond
Bahan-bahan:
- 200 g mentega almond75 g gula perang50 g kelapa parut 150 g oatmeal6 hingga 8 sudu besar sayur-sayuran atau minuman susu
Penyediaan:
Letakkan mentega badam, gula, kelapa dan tepung dalam mangkuk dan campurkan dengan tangan anda sehingga anda mendapat campuran berkrim. Masukkan minuman sayur atau sudu susu dengan sendok, untuk menguji konsistensi doh, yang perlu disatukan tanpa menjadi melekit.
Kemudian, gulungkan doh di antara dua helai kertas kertas, yang membantu doh tidak melekat pada meja atau bangku. Potong doh ke dalam bentuk cookies yang dikehendaki, letakkan di atas dulang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 160ºC selama kira-kira 10 minit.
Semak bagaimana membuat suplemen buatan sendiri untuk mendapatkan jisim otot.
