- 1. Melindungi kesihatan kardiovaskular
- 2. Membantu sembelit pertempuran
- 3. Meningkatkan jisim otot
- 4. Membantu dengan proses penurunan berat badan
- 5. Membantu menurunkan gula darah
- Maklumat pemakanan biji bunga matahari
- Resipi dengan biji bunga matahari
- 1. Spiced biji bunga matahari
- 2. Resipi cookie dengan biji bunga matahari
- 3. Granola dengan biji bunga matahari
Biji bunga matahari baik untuk usus, jantung, kulit dan juga membantu mengawal glukosa darah, kerana ia mempunyai lemak tak jenuh yang sihat, protein, serat, vitamin E, selenium, tembaga, zink, folat, besi dan fitokimia. Hanya 30 g, bersamaan dengan sebilangan benih sehari, adalah cara terbaik untuk menambah makanan anda pada umumnya.
Biji-bijian ini boleh dimakan dengan mudah dalam salad salad atau salad buah, dalam vitamin, dipukul dalam jus atau digabungkan ke dalam pasta. Di samping itu, mereka ditemui dengan atau tanpa shell, mentah atau dibakar dengan atau tanpa garam dan anda boleh membeli biji bunga matahari di pasar raya atau kedai makanan kesihatan.
Minyak biji bunga matahari adalah satu lagi bentuk pengambilan benih ini, dan mengandungi beberapa manfaat untuk tubuh, seperti melindungi sel-sel terhadap penuaan. Ketahui lebih lanjut tentang manfaat minyak bunga matahari.
Faedah mengonsumsi biji bunga matahari boleh jadi:
1. Melindungi kesihatan kardiovaskular
Kerana mereka kaya dengan lemak yang baik, benih bunga matahari tanpa monounsaturated dan polyunsaturated membantu melindungi kesihatan kardiovaskular dengan mengawal paras kolesterol total, meningkatkan kolesterol yang baik dan menurunkan kolesterol yang buruk, selain menurunkan tahap trigliserida.
Di samping itu, tahap tinggi mikronutrien, vitamin antioksidan, asid folik dan serat berpotensi memberi kesan perlindungan kardiovaskular ini dengan melindungi sel, menurunkan tekanan darah dan mengawal gula darah.
2. Membantu sembelit pertempuran
Oleh kerana sejumlah besar serat dalam komposisinya, biji bunga matahari membantu melawan sembelit. Ini kerana, ia mengurangkan masa transit usus dan meningkatkan jumlah tahi. Dua sudu biji bunga matahari mempunyai purata 2.4 g serat.
Lihat lebih banyak petua makan untuk merawat sembelit.
3. Meningkatkan jisim otot
Kerana mereka mempunyai kandungan protein yang tinggi, biji bunga matahari dapat membantu meningkatkan massa otot. Dua sudu makan mempunyai 5g protein, dan boleh dimasukkan dalam makanan harian, meningkatkan jumlah protein dalam diet.
Lihat sini lebih lanjut mengenai makanan untuk mendapatkan jisim otot.
4. Membantu dengan proses penurunan berat badan
Biji bunga matahari juga boleh digunakan untuk mengurangkan berat badan, kerana jumlah serat yang banyak. Serat mengambil masa yang lebih lama untuk dicerna, mengurangkan proses pengosongan lambung, meningkatkan rasa kenyang dan mengurangkan selera makan.
Walau bagaimanapun, penjagaan mesti diambil kerana biji bunga matahari juga mempunyai sejumlah besar lemak yang menjadikannya mempunyai nilai kalori yang tinggi. Sebagai contoh, dua sudu biji bunga matahari mempunyai 143 kalori, jadi penting untuk mengambil benih ini secara sederhana. Untuk maklumat yang lebih baik adalah dinasihatkan untuk berunding dengan ahli pemakanan.
5. Membantu menurunkan gula darah
Penggunaan biji bunga matahari membantu menurunkan gula darah dan mengurangkan pencernaan dan penyerapan karbohidrat selepas makan, dengan itu mencegah hiperglikemia. Jadi benih bunga matahari juga boleh menjadi sekutu yang baik dalam diet orang dengan diabetes, sebagai contoh.
Selain itu, biji bunga matahari membantu dalam proses penurunan berat badan, membawa kepada pengurangan berat badan dan, akibatnya, menurunkan tahap glukosa darah puasa dan mengawal kadar insulin darah. Semak cara lain untuk menurunkan gula darah anda.
Maklumat pemakanan biji bunga matahari
|
Komponen |
Kuantiti setiap 100 g benih bunga matahari |
|
Tenaga |
475 kalori |
|
Protein |
16.96 g |
|
Lemak |
25.88 g |
|
Karbohidrat |
51.31 g |
|
Serat pemakanan |
7.84 g |
|
Vitamin E |
33.2 mg |
|
Folate |
227 mcg |
|
Selenium |
53 mcg |
|
Tembaga |
1.8 mg |
|
Zink |
5 mg |
|
Besi |
5.2 mg |
Resipi dengan biji bunga matahari
Sesetengah resipi termasuk benih bunga matahari dalam diet adalah:
1. Spiced biji bunga matahari
Biji bunga matahari yang berpengalaman adalah pilihan yang baik untuk dimasukkan ke dalam sup, salad musim, memperkayakan risottos atau bahkan untuk melayani murni sebagai makanan ringan.
Bahan-bahan:
- ⅓ cawan (teh) biji bunga matahari (kira-kira 50 g) 1 sudu teh air ½ sudu teh kari 1 cincang garam ½ sudu teh minyak zaitun
Penyediaan:
Dalam mangkuk, campurkan biji bunga matahari dengan air, kari dan garam. Bawa kuali ke api sederhana dengan minyak dan kemudian masukkan campuran benih. Kacau selama 4 minit sehingga dibakar. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam balang tertutup.
2. Resipi cookie dengan biji bunga matahari
Bahan-bahan:
- 1 cawan madu3 sudu teh margarine3 sendok teh sudu1 sudu vanila2 / 3 tepung gandum2 / 3 tepung gandum keseluruhan 1 cawan oat tradisionalSemasa sudu teh yeast1 / 4 sudu teh garamLampu cawan Dalam mangkuk besar, pukul bersama cincang cherries1 cincang kering, setengah sudu teh ekstrak badam
Penyediaan:
Panaskan ketuhar hingga 180ºC. Pukul madu, marjerin, mentega, vanila, ekstrak almond dan telur dalam mangkuk besar. Masukkan tepung, gandum, ragi dan garam, kacau dengan baik. Tambah biji bunga matahari, ceri dan kacau dengan baik. Sendok doh ke atas kertas kertas pada selang kira-kira 6 sentimeter. Bakar selama 8 hingga 10 minit atau sehingga keemasan.
3. Granola dengan biji bunga matahari
Bahan-bahan:
- 300 g oat1 / 2 cawan biji bunga matahari 1/2 cawan seluruh badam mentah (atau hazelnut) 1/2 cawan labu biji1 / 4 cawan biji wijen1 / 4 cawan kelapa kelapa (pilihan) 1 / 4 sudu teh cinnamon1 / 4 sudu garam1 / 4 cawan air1 / 4 cawan minyak bunga matahari1 / 2 cawan honey2 sudu besar gula perang 1/2 sudu vanila ekstrak1 cawan buah kering (ceri, aprikot, tarikh, buah ara, kismis, plum)
Penyediaan:
Panaskan ketuhar hingga 135 darjah. Baris lembaran penaik dengan kertas kertas. Dalam mangkuk besar adunankan gandum, badam, biji, kayu manis dan garam. Dalam campuran air panci kecil, minyak, madu dan gula perang, kacau secara berterusan sehingga mendidih. Tuangkan campuran ini ke atas bahan-bahan kering dan kacau dengan baik.
Sebarkan pada lembaran penaik dan bakar selama kira-kira 60 minit atau sehingga coklat keemasan, kacau sekali-sekala untuk coklat sekata. Semakin emas granola yang crunchier itu akan menjadi. Simpan di dalam bekas atau beg plastik di dalam peti sejuk. Granola boleh berlangsung selama beberapa minggu.
Lihat resipi praktikal yang menarik dan super untuk makanan ringan untuk orang dewasa dan kanak-kanak yang mempunyai biji bunga matahari:
