Manfaat flaxseed termasuk mempertahankan tubuh dan melambatkan penuaan sel, melindungi kulit dan mencegah penyakit seperti kanser dan masalah jantung.
Flaxseed adalah sumber sayur-sayuran terkaya omega 3 dan faedahnya boleh diperolehi dalam kedua-dua biji rami emas dan coklat, adalah penting untuk menghancurkan benih sebelum digunakan, kerana biji rami tidak dicerna oleh usus.
Oleh itu, penggunaan secara teratur benih ini membawa faedah seperti:
- Meningkatkan sembelit, kerana ia kaya serat yang memudahkan transit usus; Bantu mengendalikan gula darah, kerana kandungan seratnya menghalang gula daripada diserap dengan cepat; Kolesterol rendah kerana ia kaya dengan serat dan omega 3 yang menurunkan kolesterol jahat; Membantu menurunkan berat badan, kerana serat meningkatkan rasa kenyang, mengurangkan selera makan yang berlebihan. Lihat bagaimana untuk melakukan diet flaxseed; Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, kerana ia mengendalikan kolesterol dan mengurangkan penyerapan lemak dalam usus; Mengurangkan keradangan dalam badan, kerana ia sangat kaya dengan omega 3; Kurangkan gejala PMS dan Menopause, kerana ia mempunyai jumlah isoflavon, phytosteroid dan lignan yang baik, yang mengawal hormon wanita.
Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik dari semua manfaat ini, disarankan untuk memilih benih rami emas, kerana mereka kaya dengan nutrien, terutama dalam omega 3, daripada benih rami coklat. Lihat 10 makanan lain yang membantu mengurangkan berat badan.
Maklumat pemakanan dan bagaimana untuk digunakan
Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan dalam 100 g biji rami.
| Kuantiti setiap 100 g | |||
| Tenaga: 495 kcal | |||
| Protein | 14.1 g | Kalsium | 211 mg |
| Karbohidrat | 43.3 g | Magnesium | 347 mg |
|
Lemak |
32.3 g | Besi | 4.7 mg |
| Serat | 33.5 g | Zink | 4.4 mg |
| Omega-3 | 19.81 g | Omega-6 | 5.42 g |
Flaxseed tidak mengubah rasa makanan dan boleh dimakan bersama dengan bijirin, salad, jus, vitamin, yogurt dan pasta, roti dan kek.
Walau bagaimanapun, sebelum dimakan, benih ini mesti dihancurkan dalam pengisar atau dibeli dalam bentuk tepung, kerana usus tidak boleh mencerna seluruh biji rami. Di samping itu, ia mesti disimpan di dalam rumah, dilindungi dari cahaya, supaya nutriennya dikekalkan.
Resipi biji rami
Bahan-bahan
- 2 ½ cawan tepung gandum2 2 cawan tepung gandum biasa 2 cawan cawan rye1 biji rami 1 sudu besar jagung segera1 sudu teh madu2 sudu teh margarine2 ½ cawan teh Kami mempunyai pelbagai produk untuk dipilih.
Kaedah penyediaan
Campurkan semua bahan dan kupas sehingga adunan menjadi halus. Biarkan adunan berehat dan naik selama 30 minit. Model roti dan letakkannya dalam bentuk lancar, dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit.
Penting untuk diingat bahawa minyak biji rami adalah kontraindikasi pada kehamilan kerana ia boleh menyebabkan kelahiran pramatang. Lihat cara mengambil biji rami semasa mengandung.
