- 1. Mengurangkan kolesterol jahat
- 2. Mengawal paras gula darah
- 3. Membantu anda menurunkan berat badan
- 4. Menghalang kanser usus
- 5. Mengurangkan tekanan darah tinggi
- Maklumat pemakanan dan bagaimana untuk digunakan
- Resipi oat
Oat adalah salah satu daripada bijirin paling sihat kerana, selain tidak mengandungi gluten, mereka adalah sumber penting dari pelbagai vitamin, mineral, serat dan antioksidan yang penting untuk kehidupan yang sihat, yang membuat mereka menjadi superfood.
Di samping menjadi sihat yang super, oat boleh dimasukkan ke dalam hampir semua jenis diet, walaupun dalam kes diabetes, kerana ia membantu mengawal tahap gula darah. Ia juga membantu mengurangkan tahap kolesterol, melindungi jantung dan juga meningkatkan sistem imun.
1. Mengurangkan kolesterol jahat
Oat kaya dengan serat jenis tertentu, yang dikenali sebagai beta-glucan, yang menurunkan kadar kolesterol darah dan juga mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular yang serius, seperti serangan jantung atau strok.
Untuk mendapatkan manfaat ini, disarankan untuk makan sekurang-kurangnya 3 gram beta-glucan sehari, yang bersamaan dengan kira-kira 150 gram gandum.
2. Mengawal paras gula darah
Kerana ia kaya dengan serat, terutama jenis beta-glucan, oat dapat mencegah pancang tajam dalam kadar gula darah. Oleh itu, memulakan hari dengan semangkuk oatmeal, sebagai contoh, adalah cara yang sangat baik untuk mengawal kencing manis dan juga menghalang permulaannya, dalam hal pra-penderita diabetes.
3. Membantu anda menurunkan berat badan
Oat adalah sekutu yang hebat untuk diet penurunan berat badan, kerana serat mereka merangsang pengeluaran hormon dalam usus yang meningkatkan rasa kenyang, mencegah kelaparan dari sering muncul.
Oleh itu, makan oat sepanjang hari adalah strategi yang baik untuk mengurangkan pengambilan kalori, memudahkan penurunan berat badan.
4. Menghalang kanser usus
Serat oat membantu usus berfungsi, mencegah sembelit dan pengumpulan toksin yang boleh menyebabkan kanser. Di samping itu, oat masih mengandungi asid phytic, sejenis bahan yang membantu melindungi sel-sel usus daripada mutasi yang boleh menyebabkan tumor.
5. Mengurangkan tekanan darah tinggi
Oat sangat kaya dengan antioksidan, terutama dalam jenis tertentu yang dikenali sebagai avenanthramide, yang meningkatkan pengeluaran oksida nitrat dalam tubuh. Ini oksida nitrat membantu pembuluh darah untuk berehat, memudahkan peredaran darah dan menurunkan tekanan darah.
Maklumat pemakanan dan bagaimana untuk digunakan
Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan dalam 100 g gulung yang digulung.
| Kuantiti setiap 100 g | |||
| Tenaga: 394 kcal | |||
| Protein | 13.9 g | Kalsium | 48 mg |
| Karbohidrat | 66.6 g | Magnesium | 119 mg |
| Lemak | 8.5 g | Besi | 4.4 mg |
| Serat | 9.1 g | Zink | 2.6 mg |
| Vitamin E | 1.5 mg | Fosforus | 153 mg |
Oat boleh dimakan dalam bentuk kepingan, tepung atau granola, dan boleh ditambah dalam penyediaan kue, sup, sup, pai, kek, roti dan pasta.
Di samping itu, ia juga boleh dimakan dalam bentuk bubur dan membentuk jisim makanan seperti bola kod dan bakso. Lihat menu lengkap dengan oat untuk mengurangkan berat badan.
Resipi oat
Bahan-bahan
- 1 cawan serpih oat teh 1 cawan gula ½ cawan telur cair margarine1 telur 2 sudu tepung gandum keseluruhan ½ sudu teh esen vanila 1 secawan garam
Kaedah Penyediaan
Pukul telur dengan baik sehingga berbuih. Masukkan gula dan marjerin dan kacau dengan sudu. Secara beransur-ansur menambah bahan-bahan lain, kacau dengan baik. Bentuk kuki dengan satu sudu teh atau sup, mengikut saiz yang dikehendaki, dan letakkan dalam bentuk lidi, meninggalkan ruang antara kuki. Biarkan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 200ºC selama 15 minit atau sehingga ia berwarna.
Juga lihat resipi oatmeal yang membantu mengawal diabetes.
