- 1. Meningkatkan risiko penyakit jantung
- 2. Meningkatkan kolesterol
- 3. Meningkatkan keasidan darah
- 4. Meningkatkan risiko kanser
- 5. Meningkatkan daya tahan terhadap antibiotik
- Cara makan daging merah tanpa merosakkan kesihatan
Daging merah boleh mendatangkan kemudaratan kepada kesihatan, seperti peningkatan kadar penyakit jantung dan kanser, terutama apabila digunakan lebih banyak.
Selain daging lembu, kambing dan babi, daging lemak seperti daging dan sosis seperti sosej, sosej dan sosis, juga menyebabkan kerosakan penting kepada kesihatan, dan kerana ia mengandungi banyak pengawet yang akhirnya menjadi lebih buruk daripada daging merah yang mudah.
Berikut adalah 5 alasan untuk tidak daging merah dalam lebih daripada 3 kali seminggu.
1. Meningkatkan risiko penyakit jantung
Kerana ia mengandungi sejumlah besar lemak, penggunaan daging merah yang tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung, seperti serangan jantung dan tekanan darah tinggi. Walaupun dengan penyingkiran lemak berlebihan dari daging, ia masih akan mempunyai banyak lemak antara serat otot, yang berbahaya kepada kesihatan.
Semakin mudah untuk memasak, lebih banyak lemak yang dimiliki oleh daging, dan potongan dengan lemak kurang harus diutamakan, seperti itik, payudara, otot dan filet mignon.
2. Meningkatkan kolesterol
Di samping kaya dengan lemak, daging merah kaya dengan lemak tepu, yang bertanggungjawab untuk meningkatkan kolesterol dalam tubuh. Kolesterol tinggi menyebabkan lebih banyak lemak terkumpul di dalam saluran darah, menyebabkan aterosklerosis, yang menyumbat kapal. Ketahui Mitos dan Kebenaran tentang Daging Merah Putih.
3. Meningkatkan keasidan darah
Pengambilan daging merah menjadikan darah lebih berasid, dan untuk mengimbangi badan ini, lebih banyak mengambil kalsium, besi dan magnesium, mineral penting yang harus digunakan untuk pembentukan tulang dan hormon atau untuk menyahtoksik tubuh.
4. Meningkatkan risiko kanser
Lebihan daging merah, terutamanya apabila disertai dengan penggunaan rendah buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian, meningkatkan risiko kanser usus, perut, pharynx, rektum, payudara dan prostat.
Ini kerana daging jenis ini meningkatkan keradangan di dalam usus, terutamanya daging yang diproses seperti bacon, sosej dan sosej, yang memihak kepada perubahan dalam sel yang boleh menyebabkan kanser. Lihat apa sosej dibuat dan 6 makanan lain yang tidak kelihatan.
5. Meningkatkan daya tahan terhadap antibiotik
Orang ramai mengambil lebih banyak antibiotik secara tidak langsung daripada daging, kerana ubat-ubatan ini diberikan kepada haiwan untuk memastikan mereka tidak sakit dan menghasilkan daging yang lebih rendah, selain mengelakkan perbelanjaan tambahan dengan rawatan haiwan.
Pengambilan ubat yang berlebihan ini menimbulkan ketahanan terhadap antibiotik, menjadikan rawatan yang berkesan sukar apabila timbul penyakit. Di samping itu, penggunaan antibiotik yang kerap boleh merangsang kemunculan bakteria yang lebih tahan terhadap haiwan, mencipta risiko pencemaran manusia.
Cara makan daging merah tanpa merosakkan kesihatan
Untuk mengelakkan kemudaratan daging, lebih baik memakan ikan dan daging putih, menggunakan daging merah hanya 3 kali seminggu. Ia juga penting untuk menyekat penggunaan bacon, sosej, sosej dan salami sedapat mungkin, kerana ia adalah yang paling berbahaya kepada kesihatan.
Di samping itu, penggunaan daging organik harus diutamakan, di mana haiwan dibebaskan dengan percuma dan tanpa menggunakan ubat-ubatan, dan juga penting untuk meningkatkan pengambilan buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian, yang merupakan makanan yang kaya dengan antioksidan dan melindungi tubuh terhadap kanser dan penyakit kardiovaskular.
Untuk meningkatkan kolesterol tinggi dan gout, lihat Kenapa kita tidak boleh makan hati.
