Niacin, juga dikenali sebagai vitamin B3, terdapat dalam makanan seperti daging, ayam, ikan, kacang tanah, sayur-sayuran hijau dan ekstrak tomato, dan juga ditambah dalam produk seperti tepung gandum dan tepung jagung.
Vitamin ini berfungsi dalam fungsi tubuh seperti meningkatkan peredaran darah, melegakan migrain dan meningkatkan kawalan diabetes, dan ia juga boleh digunakan dalam bentuk tambahan untuk membantu mengawal kolesterol tinggi. Lihat lebih banyak fungsi di sini.
Jumlah Niacin dalam makanan
Jadual berikut menunjukkan jumlah niasin yang terdapat dalam setiap 100 g makanan.
| Makanan (100 g) | Jumlah Niacin | Tenaga |
| Hati panggang | 11.92 mg | 225 kcal |
| Peanut | 10.18 mg | 544 kcal |
| Ayam yang dimasak | 7.6 mg | 163 kcal |
| Tuna kalengan | 3.17 mg | 166 kcal |
| Benih wijen | 5.92 mg | 584 kcal |
| Salmon yang dimasak | 5.35 mg | 229 kcal |
|
Ekstrak Tomato |
2.42 mg | 61 kcal |
Di samping itu, juga penting untuk meningkatkan penggunaan tryptophan, asid amino yang meningkatkan aktiviti niasin dalam badan dan yang terdapat dalam keju, telur dan kacang, sebagai contoh. Lihat senarai penuh makanan kaya tryptophan.
Kekurangan vitamin ini boleh menyebabkan masalah seperti pellagra, penyakit kulit yang boleh menyebabkan kerengsaan, cirit-birit dan demensia, jadi lihat gejala kekurangan niasin.
