- Fahami apabila daging babi tidak baik
- Cara memilih daging babi yang terbaik
- Cara menyediakan daging dengan cara yang sihat
- Resipi tenderloin panggang dengan yogurt dan herba
- Jadual pemakanan daging babi
- Bolehkah wanita hamil makan daging babi?
Makan daging babi tidak buruk untuk kesihatan anda, selagi ia dimasak dengan baik, seperti memasak yang betul menghalang penghantaran cysticercosis, penyakit yang boleh menjejaskan sistem saraf dan menyebabkan masalah sawan dan mental.
Di samping itu, jenis daging ini kaya dengan lemak (tidak jenuh) yang baik untuk jantung, dan mengandungi kurang kolesterol daripada daging lembu, menjadikannya pilihan yang baik dalam diet seimbang.
Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada potongan daging, kerana kepingan seperti daging dan tulang rusuk kaya dengan lemak dan, oleh karenanya, tidak disyorkan dalam pemakanan untuk penurunan berat badan atau penyelenggaraan berat badan.
Fahami apabila daging babi tidak baik
Walaupun daging babi tidak buruk untuk kesihatan anda, ia tidak boleh dimakan secara berlebihan, terutama bahagian lemak haiwan. Jadi, seperti semua daging merah, ideal adalah bahawa daging ini hanya dimakan kira-kira 2 hingga 3 kali seminggu, kerana dari masa ke masa ia meningkatkan risiko masalah jantung. Berikut adalah 5 sebab lain untuk makan kurang daging merah.
Cara memilih daging babi yang terbaik
Adalah penting untuk memilih daging babi yang diketahui asalnya, lebih disukai perindustrian, di mana haiwan mempunyai kesihatan terkawal untuk mengelakkan penularan penyakit.
Di samping itu, luka dengan kurang lemak harus diutamakan, seperti steak dan tenderloin, dan mengelakkan bahagian daging babi yang sangat berlemak, seperti bacon, bacon, ham dan tulang rusuk.
Cara menyediakan daging dengan cara yang sihat
Untuk mempersiapkan babi, potongan kurus harus diutamakan dan semua lemak yang terlihat akan dikeluarkan sebelum persiapan, memasak menyebabkan lemak menembus daging, meningkatkan kalori.
Ia juga penting untuk memilih persiapan masak atau panggang, mengelakkan makanan goreng dan penggunaan sos berlemak, seperti sos putih dan barbeku. Di samping itu, tidak perlu mencuci daging sebelum persiapan, kerana air tidak menghilangkan pencemaran oleh penyakit, hanya menyebabkan nutrien penting dalam makanan yang akan hilang.
Resipi tenderloin panggang dengan yogurt dan herba
Walaupun memilih daging yang kurang lemak, seperti sirloin, mungkin kelihatan kurang rasa, mereka boleh disiapkan berikutan resipi seperti ini, yang membantu menonjolkan rasa tanpa merosakkan kesihatan.
Resipi ini memberikan sehingga 4 orang:
Bahan-bahan
- 2 sudu minyak zaitun, 1 sudu sos tomato, ½ sudu kubis tanah, jus lemon, 1 ulas bawang putih dihancurkan, secubit lada, 500 gram pork tenderloin, dimasak dan bebas lemak, garam dan lada, biji wijen, pasli segar, 1 sudu teh madu, 2 sudu besar pudina dan bawang merah, 85 gram yogurt biasa
Bagaimana untuk menyediakan
Campurkan minyak zaitun dengan sos tomato, jintan, 1 sudu jus lemon, bawang putih, lada, garam dan lada dalam mangkuk. Letakkan babi daging babi dipotong dalam campuran dan balut dengan baik. Tutup mangkuk dan biarkan daging berehat di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 2 jam.
Untuk menyediakan sos, campurkan 2 sudu besar jus lemon dengan madu dan yogurt. Akhirnya, tambah pudina dan pudina dan musim dengan garam dan lada.
Untuk memasak daging itu, keluarkannya dari peti sejuk 15 minit sebelum dan kemudian panggang dengan minyak sedikit, memutarkannya setiap 10 atau 12 minit. Tuangkan daging panggang di atas pinggan dan biarkan sejuk sepenuhnya. Kemudian tuangkan sos atas daging dan berkhidmat.
Jadual pemakanan daging babi
Maklumat pemakanan untuk 100 gram setiap potongan babi adalah:
| Jenis pemotongan daging babi | Kalori | Protein | Lipid |
| Bisteca | 260 | 20 g | 20 g |
| Chuleta | 337 | 16.6 g | 30.1 g |
| Palet | 399 | 28.1 g | 31.8 g |
| Paws | 299 | 15.8 g | 26.3 g |
| Kaki | 340 | 15.2 g | 31 g |
Bolehkah wanita hamil makan daging babi?
Wanita hamil boleh makan daging babi secara normal, dan hanya perlu mengambil perhatian dengan asal daging, untuk mengelakkan penggunaan haiwan yang tercemar dengan cysticercosis.
Langkah berjaga-jaga lain adalah memakan daging yang selalu dimasak dengan baik atau dipanggang dengan baik, memasak yang betul menghapuskan cysticercosis, selain membasuh dengan sangat teliti sayur-sayuran yang akan dimakan mentah, kerana ia juga boleh tercemar. Berikut adalah cara untuk mencegah cysticercosis.
Ketahui mitos dan kebenaran tentang daging merah dan putih untuk membuat pilihan terbaik untuk kesihatan anda.
