- Ciri-ciri kopi
- Jumlah yang disyorkan untuk terus aktif
- Akibat minum kopi terlalu banyak
- Jumlah kafein dalam jenis kopi
Cara terbaik untuk membuat kopi di rumah untuk mendapatkan lebih banyak faedah dan lebih banyak rasa ialah menggunakan penapis kain, kerana penapis kertas menyerap minyak penting dari kopi, menyebabkan ia kehilangan rasa dan aroma semasa penyediaannya. Di samping itu, anda tidak boleh meletakkan serbuk kopi untuk mendidih dengan air atau lulus kopi dengan air mendidih.
Untuk mendapatkan kesan manfaat kopi, jumlah yang disyorkan adalah sehingga 400 mg kafein setiap hari, yang memberikan kira-kira 4 cawan 150 ml kopi tegang. Pencairan yang ideal adalah 4 hingga 5 sudu kopi serbuk untuk setiap 1 liter air, adalah penting untuk tidak menambah gula sehingga kopi sudah siap. Oleh itu, untuk membuat 500 ml kopi buih yang baik, anda harus menggunakan:
- 500 ml ditapis atau air mineral40 g atau 2 sudu teh cerek kopi panggang atau periuk dengan pout di hujung, untuk mencurahkan air ke atas kain serbuk kopi termos
Penyediaan:
Basuh termos kopi hanya dengan air mendidih, adalah penting untuk ingat bahawa botol ini mestilah eksklusif untuk kopi. Bawa air ke mendidih dan matikan api apabila gelembung kecil mula muncul, sebuah tanda bahawa air itu hampir kepada titik didih. Letakkan serbuk kopi di penuras kain atau penapis kertas, dan letakkan penapis pada termos, dengan menggunakan corong untuk membantu. Pilihan lain ialah meletakkan penyaring ke atas periuk kecil lain sambil menyediakan kopi, dan kemudian memindahkan kopi siap ke termos.
Kemudian, air panas secara beransur-ansur dicurahkan di atas colander dengan serbuk kopi, adalah penting untuk membiarkan air perlahan-lahan jatuh ke tengah colander untuk mengeluarkan aroma maksimum dan rasa dari serbuk itu. Jika perlu, tambahkan gula hanya apabila kopi sudah siap, dan kemudian pindahkan kopi ke termos.
Ciri-ciri kopi
Oleh kerana kandungan antioksidannya yang tinggi, sebatian fenolik dan kafein, kopi mempunyai manfaat kesihatan seperti:
- Keletihan memerangi, kerana kehadiran kafein, Mencegah kemurungan, Mencegah beberapa jenis kanser, kerana kandungan antioksidannya, Meningkatkan daya ingatan, dengan merangsang otak, sakit kepala dan migrain, Melegakan tekanan dan memperbaiki mood.
Faedah-faedah ini diperolehi dengan penggunaan kopi sederhana, dengan maksimum kira-kira 400 hingga 600 ml kopi setiap hari yang disyorkan. Lihat manfaat lain kopi di sini.
Jumlah yang disyorkan untuk terus aktif
Jumlah yang mempunyai kesan pelupusan dan rangsangan otak yang lebih besar berbeza-beza dari orang ke orang, tetapi biasanya dari 1 cawan kecil dengan 60 ml kopi terdapat peningkatan mood dan pelupusan, dan kesan ini berlangsung selama 4 jam.
Untuk kehilangan lemak, idealnya ialah mengambil kira 3 mg kafein untuk setiap kg berat badan. Iaitu, seseorang yang mempunyai 70 kg memerlukan 210 mg kafein untuk merangsang pembakaran lemak, dan perlu mengambil kira-kira 360 ml kopi untuk memberi kesan ini. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa anda tidak boleh melebihi 400 mg kafein setiap hari, walaupun pengiraan berat badan melebihi jumlah tersebut.
Akibat minum kopi terlalu banyak
Untuk mendapatkan kesan manfaat kopi tanpa merasakan kesan sampingannya, jumlah yang disyorkan adalah sehingga 400 mg kafein sehari, yang memberikan kira-kira 4 cawan 150 ml kopi tegang. Di samping itu, orang yang lebih sensitif terhadap kafein harus mengelakkan minum kopi sekitar 6 jam sebelum tidur, supaya minuman tidak mengganggu tidur.
Kesan sampingan minuman ini muncul apabila jumlah yang disyorkan ini melebihi, dan gejala seperti kerengsaan perut, perubahan mood, insomnia, gegaran dan paletasi jantung mungkin muncul. Lihat lebih lanjut mengenai gejala penggunaan kopi yang berlebihan.
Jumlah kafein dalam jenis kopi
Jadual berikut menunjukkan jumlah purata kafein selama 60 ml kopi espresso, dibancuh dengan dan tanpa mendidih, dan kopi segera.
| 60 ml kopi | Jumlah Kafein |
| Ekspres | 60 mg |
| Tahan dengan mendidih | 40 mg |
| Tahan tanpa mendidih | 35 mg |
| Larut | 30 mg |
Kemudian, orang-orang yang kebiasaan meletakkan serbuk kopi untuk mendidih bersama-sama dengan air juga akhirnya mengeluarkan lebih banyak kafein daripada serbuk daripada ketika kopi disediakan hanya dengan melepaskan air panas melalui serbuk dalam penyaring. Kopi yang mempunyai konsentrasi kafein yang lebih tinggi adalah espresso, oleh sebab itu orang yang mempunyai hipertensi harus sedar jika penggunaan jenis minuman ini menyebabkan perubahan dalam kawalan tekanan darah.
Sebaliknya, kopi segera adalah yang mempunyai kafein yang paling rendah dalam produk ini, manakala kopi tanpa kafein tidak mempunyai kandungan kafein dan boleh digunakan lebih selamat walaupun oleh orang-orang yang mengalami masalah tekanan, insomnia dan migrain.
Lihat makanan kaya kafein yang lain.
