Apakah dan untuk menggunakan tepung ubi jalar?

Tepung ubi jalar, juga dikenali sebagai ubi keledek tepung, boleh digunakan sebagai sumber karbohidrat indeks glisemik rendah hingga sederhana, yang bermakna secara beransur-ansur diserap oleh usus, mengekalkan tenaga tubuh untuk lebih masa tanpa menyebabkan peningkatan pengeluaran lemak atau pancang glukosa darah.

Seperti kentang manis, tepung memperkaya makanan dengan memudahkan dan merangsang keuntungan massa otot. Tepung manis boleh ditambah kepada resipi seperti pancake, smoothie, roti dan kek.

Kelebihan menggunakan tepung ini ialah:

Kepraktisan yang lebih tinggi, kerana menggunakan tepung bukannya kentang menjimatkan masa memasak di dapur; Kemungkinan besar penggunaan dalam resipi pelbagai, seperti vitamin, sup dan pancake; Kepekatan kalori yang lebih tinggi dalam tepung, memudahkan peningkatan kalori dalam diet bagi mereka yang ingin mendapatkan berat dan jisim otot; Mudah dibawa dan digunakan di tempat kerja atau sebagai pra-senaman di gim; Memperbaiki transit usus; Ia meningkatkan kesihatan kulit, rambut dan mata, kerana ia kaya dengan beta-karoten, antioksidan yang kuat.

Tepung ubi jalar boleh dibuat di rumah atau dibeli siap pakai di kedai yang menawarkan produk pemakanan dan makanan tambahan. Lihat juga faedah ubi jalar.

Bagaimana untuk melakukannya di rumah

Untuk membuat tepung ubi jalar di rumah, anda perlukan:

1 kg ubi keledek grater1 besar

Penyediaan:

Basuh kentang dengan baik dan parut di longkang besar, supaya mereka menjadi kepingan yang serupa dengan kentang jerami, tetapi lebih besar. Spread kentang parut dengan baik ke dalam kuali, supaya tidak ditumpuk, dan bawa ke ketuhar yang rendah sebelum panas, kira-kira 150 hingga 160ºC, sehingga kentang kering, longgar dan renyah. Kemudian, kentang kering harus dihancurkan dalam pengisar, sedikit demi sedikit, sehingga mereka menjadi serbuk tepung, yang harus disimpan dalam balang kaca bersih dengan tudung, sebaiknya di dalam peti sejuk. Setiap 1 kg kentang menghasilkan sekitar 250g tepung.

Bagaimana untuk mengambilnya

Tepung ubi jalar boleh ditambah dalam vitamin pra sebelum atau selepas latihan, meningkatkan nilai tenaga getaran. Ia juga boleh dicampur dengan tepung lain dalam roti, pasta, kek dan resipi pancake, menjadikannya ideal untuk menggunakan tepung ubi hingga 20% daripada jumlah tepung tepung dalam resipi.

Cara lain untuk menggunakannya termasuklah daging lembu atau daging ayam, untuk meningkatkan bola daging, dan untuk menebal sup dan sup.

Resipi Pancake dengan Tepung Kentang Manis

Bahan-bahan:

Ini adalah cara terbaik untuk menambah sedikit rasa untuk hidangan anda.

Penyediaan:

Campurkan semua bahan dengan garpu atau fouet. Panaskan kuali dengan sedikit minyak atau minyak dan tuangkan adunan, beralih dengan teliti untuk membakar kedua-dua belah pihak. Isikan seperti yang anda mahu.