Apa genistein dan apa itu

Genistein adalah sebahagian daripada kumpulan sebatian yang dipanggil isoflavon, yang terdapat dalam kacang soya dan yang mempunyai manfaat untuk tubuh seperti antioksidan yang kuat dan menghalang pertumbuhan sel-sel kanser dan juga menghalang dan merawat Alzheimer. Bahan ini boleh didapati terutamanya dalam kacang soya dan derivatifnya, tetapi juga terdapat dalam makanan seperti kacang, kacang dan kacang.

Jumlah isoflavon soya yang disyorkan, yang termasuk genistein, berbeza antara 30 dan 50 mg / hari, yang boleh diperolehi daripada penggunaan soya dan derivatifnya atau penggunaan suplemen dengan sebatian ini, yang mesti digunakan mengikut panduan doktor.

Oleh itu, pengambilan genistein yang baik secara berkala mempunyai manfaat kesihatan berikut:

1. Melindungi daripada kanser

Genistein telah terbukti mempunyai kesan perlindungan terutamanya terhadap kanser payudara, kolon dan kanser prostat. Pada wanita yang masih menstruasi, ia berfungsi dengan mengawal selia hormon estrogen yang berlebihan, yang boleh menyebabkan perubahan dalam sel dan kanser.

2. Mengurangkan gejala menopaus

Dalam wanita menopaus, genistein bertindak sebagai sebatian estrogen, yang melegakan gejala menopaus, terutama haba berlebihan, dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan osteoporosis, yang sering berlaku akibat wanita menopause.

3. Mengurangkan kolesterol

Genistein adalah antioksidan kuat yang berfungsi dengan mengurangkan tahap kolesterol LDL dalam darah, iaitu kolesterol jahat, dengan meningkatkan tahap HDL, yang merupakan kolesterol yang baik. Kesan ini melindungi saluran darah daripada penampilan aterosklerosis, iaitu plak lemak yang menyumbat saluran darah dan menyebabkan masalah seperti serangan jantung dan strok.

4. Menguatkan sistem imun

Genistein dan isoflavon lain adalah antioksidan yang kuat, itulah sebabnya ia berfungsi dengan menguatkan sistem imun dan membawa manfaat seperti mencegah perubahan sel yang menyebabkan kanser, mengurangkan kehilangan protein dalam tubuh dan mengawal kitar hayat sel.

Kesan ini, sebagai tambahan kepada mencegah penyakit, juga membantu mencegah penuaan pramatang dan peningkatan tanda ekspresi pada kulit.

5. Pencegahan diabetes

Genistein berfungsi dengan merangsang penghasilan insulin, hormon yang bertanggungjawab untuk merangsang pengurangan glikemia, yang kandungan gula darah. Kesan ini berlaku baik dengan suplemen protein kedelai itu sendiri dan dengan menggunakan tablet dengan flavonoidnya, yang mesti diambil mengikut nasihat perubatan.

Sumber makanan genistein

Sumber genistein utama adalah kacang soya dan derivatifnya, seperti susu, tahu, miso, tempe dan tepung soya, juga dikenali sebagai kinako.

Jadual berikut menunjukkan jumlah isoflavon dan genistein dalam 100 g soya dan derivatifnya:

Makanan	Isoflavon	Genistein
Kacang soya	110 mg	54 mg
Tepung bertingkat soya	191 mg	57 mg
Tepung sepenuh	200 mg	57 mg
Protein bertekstur soya	95 mg	53 mg
Mengasingkan protein kedap	124 mg	62 mg

Walau bagaimanapun, kepekatan ini berbeza-beza mengikut pelbagai produk, keadaan penanaman kacang soya dan pemprosesannya dalam industri. Lihat semua manfaat soya.